小林 奈央樹
| 生産工学部 教養・基礎科学系 | 教授 |
研究者情報
経歴
- 2022年04月 - 現在
日本大学, 大学院生産工学研究科マネジメント工学専攻, 教授 - 2022年04月 - 現在
日本大学生産工学部教養・基礎科学系, 教授 - 2015年04月 - 2022年03月
日本大学生産工学部教養・基礎科学系 准教授 - 2013年04月 - 2015年03月
日本大学生産工学部教養・基礎科学系 助教 - 2012年04月 - 2013年03月
明治大学先端数理科学インスティテュート 研究推進員 - 2007年04月 - 2012年03月
中央大学理工学部物理学科 任期制助教 - 2005年06月 - 2007年03月
(独)農研機構食品総合研究所食品物性ユニット 特別研究員 - 2004年04月 - 2005年05月
育英工業高等専門学校 兼任講師
研究活動情報
論文
- SDGsの観点を導入した研究リソースの利活用による探求・学科横断型授業の設計
間田 潤; 朝本 紘充; 今滝 暢子; 秋田 紘長; 新井 健一; 大熊 康典; 大坂 直樹; 菊地 俊紀; 北島 雄一郎; 小林 奈央樹; 柴山 均; 高橋 智輝; 髙寄 正樹; 三浦 慎一郎; 南澤 宏明; 森 健太郎; 松本 真和
工学教育, 2024年03月, 査読有り - Frequency analysis of food bolus fragmentation through a vertical pipe
Hitoshi Shibayama; Naoki Kobayashi
Food Science and Technology Research, 2024年03月, 査読有り, 通常論文
責任著者 - Fragmentation statistics of food diced and crushed using a food mixer
Naoki Kobayashi and Hitoshi Shibayama
Journal of the Physical Society of Japan, 2021年12月, 査読有り, 通常論文
筆頭著者 - Controlling nucleation and crystal growth during reactive crystallization of monosodium urate monohydrate from simulated synovial fluid by N2 fine bubble injection
Masakazu Matsumoto; Yoshinari Wada; Ryo Otsu; Naoki Kobayashi; and Masaki Okada
Journal of Crystal Growth, 2020年03月, 査読有り, 通常論文 - Effects of the gel size before ingestion and agarose molecular weight on the textural properties of a gel bolus
Hatsue Moritaka; Kentaro Yamanaka; Naoki Kobayashi; Miki Ishihara; and Katsuyoshi Nishinari
Food Hydrocolloids, 2019年04月, 査読有り, 通常論文 - Packing fraction of a two-dimensional eden model with random-sized particles
Naoki Kobayashi; Hiroshi Yamazaki
Journal of the Physical Society of Japan, 2018年, 査読有り, 通常論文 - 2次元ランダムサイズイーデンモデルの充填率
小林奈央樹; 山崎紘史
日本大学生産工学部研究報告A, 2017年, 査読有り, 通常論文
筆頭著者 - 寒天ゲルの咀嚼回数と食片サイズの関係
北出晶美; 小林奈央樹; 森高初恵
日本食品科学工学会誌, 2013年11月, 査読有り, 通常論文 - サイズの異なる寒天ゲルの咀嚼および嚥下特性
北出晶美; 樫木宏美; 小林奈央樹; 森高初惠
日本食品科学工学会誌, 2012年08月, 査読有り, 通常論文 - Influence of Thickeners on the Fragmentation of Fish Meat Sausage by Mastication
Atsuko Sagawa; Naoki Kobayashi; Hatsue Moritaka
BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY, 2011年11月, 査読有り, 通常論文 - 複雑系にひそむ規則性- 対数正規分布を軸にして-
國仲寛人; 小林奈央樹; 松下貢
日本物理学会誌, 2011年09月, 査読有り, 通常論文 - Fractal Structure of Isothermal Lines and Loops on the Cosmic Microwave Background
Naoki Kobayashi; Yoshihiro Yamazaki; Hiroto Kuninaka; Makoto Katori; Mitsugu Matsushita; Satoki Matsushita; Lung-Yih Chiang
JOURNAL OF THE PHYSICAL SOCIETY OF JAPAN, 2011年07月, 査読有り, 通常論文 - Statistical Features of Complex Systems -Toward Establishing Sociological Physics-
Naoki Kobayashi; Hiroto Kuninaka; Jun-ichi Wakita; Mitsugu Matsushita
JOURNAL OF THE PHYSICAL SOCIETY OF JAPAN, 2011年07月, 査読有り, 通常論文 - Fragmentation of a Viscoelastic Food by Human Mastication
Naoki Kobayashi; Kaoru Kohyama; Kouichi Shiozawa
JOURNAL OF THE PHYSICAL SOCIETY OF JAPAN, 2010年04月, 査読有り, 通常論文 - Elucidation of Fermentation Effect on Rice Noodles Using Combined Dynamic Viscoelasticity and Thermal Analyses
Zhan-Hui Lu; Tomoko Sasaki; Naoki Kobayashi; Li-Te Li; Kaoru Kohyama
CEREAL CHEMISTRY, 2009年01月, 査読有り, 通常論文 - Maximum distributions of bridges of noncolliding Brownian paths
Naoki Kobayashi; Minami Izumi; Makoto Katori
PHYSICAL REVIEW E, 2008年11月, 査読有り, 通常論文 - Two Bessel bridges conditioned never to collide, double Dirichlet series, and Jacobi theta function
Makoto Katori; Minami Izumi; Naoki Kobayashi
JOURNAL OF STATISTICAL PHYSICS, 2008年06月, 査読有り, 通常論文 - Limit distributions of two-dimensional quantum walks
Kyohei Watabe; Naoki Kobayashi; Makoto Katori; Norio Konno
PHYSICAL REVIEW A, 2008年06月, 査読有り, 通常論文 - Reconstruction and extension of the family-vicsek scaling hypothesis for growing rough interfaces
Yoshihiro Yamazaki; Kazuaki Saito; Naoki Kobayashi; Tatsuya Ozawa; Mitsugu Matsushita
JOURNAL OF THE PHYSICAL SOCIETY OF JAPAN, 2007年10月, 査読有り, 通常論文 - Characteristics of population distributions in municipalities
Yo Sasaki; Hiroto Kuninaka; Naoki Kobayashi; Mitsugu Matsushita
JOURNAL OF THE PHYSICAL SOCIETY OF JAPAN, 2007年07月, 査読有り, 通常論文 - Visual Illusion in Mass Estimation of Cut Food
Yuji Wada; Daisuke Tsuzuki; Naoki Kobayashi; Fumiyo Hayakawa and Kaoru Kohyama
Appetite, 2007年04月, 査読有り, 通常論文 - Scaling laws for shapes of food fragments by human mastication
Naoki Kobayashi; Kaoru Kohyama; Yo Sasaki; Mitsugu Matsushita
JOURNAL OF THE PHYSICAL SOCIETY OF JAPAN, 2007年04月, 査読有り, 通常論文 - Long-tailed distributions in biological systems: revisit to lognormals
Naoki Kobayashi; Kaoru Kohyama; Osamu Moriyama; Yo Sasaki; Mitsugu Matsushtia and Satoru Matsushita
International Symposium on Topological Aspects of Critical Systems and Networks, 2007年, 査読有り, 通常論文
筆頭著者 - Empirical Studies of Random Multiplicative Stochastic Processes: Revisit to Lognormals
Naoki Kobayashi; Yo Sasaki; Osamu Moriyama; Satoru Matsushita and Mitsugu Matsushita
Nonlinear Phenomena in Complex Systems, 2006年09月, 査読有り, 通常論文
筆頭著者 - Statistical laws for food fragmentation by human mastication
Naoki Kobayashi; Kaoru Kohyama; Yo Sasaki; Mitsugu Matsushita
JOURNAL OF THE PHYSICAL SOCIETY OF JAPAN, 2006年08月, 査読有り, 通常論文 - Fractal structure and statistics of computer-simulated and real landforms
Yo Sasaki; Naoki Kobayashi; Shunji Ouchi; Mitsugu Matsushita
JOURNAL OF THE PHYSICAL SOCIETY OF JAPAN, 2006年07月, 査読有り, 通常論文 - Multi-Affinity for Growing Rough Interfaces of Bacterial Colonies
Naoki Kobayashi; Tatsuya Ozawa; Kazuaki Saito; Yoshihiro Yamazaki and Mitsugu Matsushita
Progress of Theoretical Physics Supplement, 2006年04月, 査読有り, 通常論文
筆頭著者 - Food Fragmentation by Human Mastication
Naoki Kobayashi; Kaoru Kohyama; Chiharu Kobori; Yo Sasaki and Mitsugu Matsushita
AIP Conference Proceedings, 2006年, 査読有り, 通常論文
筆頭著者 - 紙の染み込み界面のダイナミクス
齋藤和亮; 小澤達哉; 小林奈央樹; 山崎義弘; 松下貢
京都大学数理解析研究所講究録, 2006年, 査読無し, 通常論文 - バクテリアコロニー成長界面のダイナミクス
小澤達哉; 齋藤和亮; 小林奈央樹; 松山東平; 松下貢
京都大学数理解析研究所講究録, 2006年, 査読無し, 通常論文 - Extended dynamic scaling for growing interfaces
N Kobayashi; K Saito; T Ozawa; Y Yamazaki; K Honda; M Matsushita
JOURNAL OF THE PHYSICAL SOCIETY OF JAPAN, 2005年10月, 査読有り, 通常論文 - Colony formation in bacteria : experiments and modeling
Mitsugu Matsushita; Fumiko Hiramatsu; Naoki Kobayashi; Tatsuya Ozawa; Yoshihiro Yamazaki and Tohey Matsuyama
Biofilm, 2005年10月, 査読有り, 通常論文 - Periodic growth of bacterial colonies
Y Yamazaki; T Ikeda; H Shimada; F Hiramatsu; N Kobayashi; J Wakita; H Itoh; S Kurosu; M Nakatsuchi; T Matsuyama; M Matsushita
PHYSICA D-NONLINEAR PHENOMENA, 2005年06月, 査読有り, 通常論文 - Patterns of Expansion produced by a Structured Cell Population of Serratia marcescens in Response to Different Media
Fumiko Hiramatsu; Jun-Ichi Wakita; Naoki Kobayashi; Yoshihiro Yamazaki; Mitsugu Matsushita; Tohey Matsuyama
Microbes and Environments, 2005年, 査読有り, 通常論文 - Dynamic Scaling of the Growing Rough Surfaces
Naoki Kobayashi; Kazuaki Saito; Tatsuya Ozawa; Osamu Moriyama; So Kitsunezaki; Yoshihiro Yamazaki; and Mitsugu Matsushita
京都大学数理解析研究所講究録, 2005年, 査読無し, 通常論文
筆頭著者 - 粗い界面成長に対する動的スケーリング則 - 実験
齋藤和亮; 小澤達哉; 小林奈央樹; 山崎義弘; 松山東平; 松下貢
京都大学数理解析研究所講究録, 2005年, 査読無し, 通常論文 - Dynamic scaling of the growing rough surfaces
N Kobayashi; O Moriyama; S Kitsunezaki; Y Yamazaki; M Matsushita
JOURNAL OF THE PHYSICAL SOCIETY OF JAPAN, 2004年08月, 査読有り, 通常論文 - ゲルの衝突と接触時間
田中良巳; 小林奈央樹; 山崎義弘; 奥村剛; 松下貢
中央大学理工学研究所論文集, 2004年03月, 査読有り, 通常論文 - 粗い界面成長に対するダイナミックスケーリング
小林奈央樹; 小澤達哉; 齋藤和亮; 森山修; 狐崎創; 山崎義弘; 松下貢
物性研究, 2004年, 査読無し, 通常論文
筆頭著者 - Modelling and numerical analysis of the colony formation of bacteria
N Kobayashi; T Sato; Y Yamazaki; M Matsushita
JOURNAL OF THE PHYSICAL SOCIETY OF JAPAN, 2003年04月, 査読有り, 通常論文
MISC
書籍等出版物
講演・口頭発表等
- 垂直パイプ中を落下する食塊の分裂過程
小林奈央樹
第34回食品ハイドロコロイドシンポジウム, 2023年10月, 招待有り - 口腔内咀嚼嚥下過程における食塊の物性評価
小林奈央樹
ペネトレーション研究交流会 (2023秋; 第4回), 2023年09月, 招待有り - 昆虫食などの代替肉の新規素材の開発とその物性評価
五十部誠一郎; 小林奈央樹
FOOMA JAPAN 2023 アカデミックプラザ, 2023年06月, 通常論文 - 代替肉などの新規素材ニーズ及び農産資源の利活用のためのエクストルージョンクッキングによる高付加価値製品の開発可能性
五十部誠一郎; 小林奈央樹
FOOMA JAPAN 2022 アカデミックプラザ, 2022年06月, 通常論文 - ヒトの咀嚼破壊による食塊形成と物性評価
小林奈央樹
早稲田大学山崎研究室セミナー, 2020年01月, 招待有り - Physical Property of Food Bolus Produced by Human Mastication
Naoki Kobayashi
The 7th Asian Particle Technology Symposium, 2017年08月, 通常論文 - Eden model を用いた食塊物性評価
小林奈央樹; 山崎紘史
第49回日本大学生産工学部学術講演会, 2016年12月, 通常論文 - 健康長寿社会における食欲の維持・増進をめざした摂食過程の研究 -複雑系物理の視点から-
小林奈央樹
平成28年度 公開シンポジウム "食機能としての「食欲」を考える", 2016年12月, 日本大学生物資源科学部学術助成研究費大型研究プロジェクト・先端食機能研究センター, 招待有り - 地形界面とランダムループ統計
小林奈央樹
第48回日本大学生産工学部学術講演会, 2015年12月, 通常論文 - 食の安全と食品物理学
小林奈央樹
第47回日本大学生産工学部学術講演会オーガナイズドセッション, 2014年12月, 通常論文 - 咀嚼・嚥下現象の物理学的研究
小林奈央樹; 森高初恵
第46回日本大学生産工学部学術講演会, 2013年12月, 通常論文 - ランダムフラクタルパターンの統計物理学
小林奈央樹
ロバスト幾何計算連続講演会, 2013年07月, 招待有り - バクテリアの時空パターンとモアレ錯視
小林奈央樹; 脇田順一; 森山修; 山崎義弘; 杉原厚吉; 松下貢
日本物理学会第68回年次大会, 2013年 - 咀嚼破壊により形成された食塊の凝集性評価
小林奈央樹; 北出晶美; 森高初惠
日本物理学会第67回年次大会, 2012年 - ランダム現象の統計性
小林奈央樹
現象数理学特別セミナー, 2012年 - Statistical Physics of Food Oral Processing
Naoki Kobayashi
International Conference on Modeling, Analysis and Simulation, 2012年 - Fractal structure of isothermal lines and loops on the cosmic microwave background
Naoki Kobayashi
Nishinomiya Yukawa Symposium: New Waves in Gravity and Cosmology, 2012年 - 宇宙マイクロ波背景放射上の等温線ループ集団のフラクタル構造
小林奈央樹; 山崎義弘; 國仲寛人; 香取眞理; 松下貢; 松下聡樹; Lung-Yih Chiang
日本物理学会第66回年次大会, 2011年 - 宇宙マイクロ波背景放射とループ統計
小林奈央樹; 山崎義弘; 國仲寛人; 香取眞理; 松下貢; 松下聡樹; Lung-Yih Chiang
日本物理学会2011年秋季大会, 2011年 - 2次元ランダム表面とループ統計 - 宇宙マイクロ波背景放射を例として
小林奈央樹; 山崎義弘; 國仲寛人; 香取眞理; 松下貢; 松下聡樹; Lung-Yih Chiang
研究集会「地形のダイナミクスとパターンとその境界領域」, 2011年 - ヒトの咀嚼による食品破壊現象
小林奈央樹; 神山かおる
第21 回日本MRS 学術シンポジウム, 2011年 - Fractal Structure of Isothermal Lines and Loops on the Cosmic Microwave Background
Naoki Kobayashi; Yoshihiro Yamazaki; Hiroto Kuninaka; Makoto Katori; Mitsugu Matsushita; Satoki Matsushita; and Lung-Yih Chiang
International Symposium on Complex Systems 2011, 2011年 - 1次元非衝突ブラウン運動の零点分布
小林奈央樹
日本物理学会第65回年次大会, 2010年 - WMAPで得られた宇宙マイクロ波背景放射のフラクタル解析
小林奈央樹; 山崎義弘; 國仲寛人; 松下貢; 松下聡樹; Lung-Yih Chiang
日本物理学会2010年秋季大会, 2010年 - 非衝突ベッセル過程の揺らぎ分布
小林奈央樹
日本物理学会第64回年次大会, 2009年 - 一次元破壊模型と極値統計
小林奈央樹
日本物理学会2009年秋季大会, 2009年 - Random Patterns of Noncolliding Paths on the Spatio-Temporal Planes
Naoki Kobayashi
Dynamic Days Asia-Pacific 5, 2008年 - 非衝突ベッセル過程の最大値問題 II
小林奈央樹; 和泉南; 香取眞理
日本物理学会2008年秋季大会, 2008年 - 咀嚼における食品破壊の物理学的研究
小林奈央樹; 塩澤光一; 神山かおる; 松下貢
第19回日本咀嚼学会学術大会, 2008年 - Extreme value statistics of noncolliding Brownian paths
小林奈央樹
ランダム作用素のスペクトルと関連する話題, 2008年 - d 次元ベッセル橋の最大値問題
小林奈央樹、和泉南、香取眞理
日本物理学会第63回年次大会, 2008年 - 咀嚼片形状に対するスケーリング則
小林奈央樹; 神山かおる; 佐々木陽; 松下貢
日本物理学会2007年春季大会, 2007年 - 咀嚼による食品破壊の統計則
小林奈央樹
第34回 食品の物性に関するシンポジウム, 2007年, 招待有り - 咀嚼による食品破壊の統計的性質
小林奈央樹、塩澤光一、神山かおる、松下貢
日本物理学会第62回年次大会, 2007年 - Statistical Laws for Food Fragmentation by Human Mastication
Naoki Kobayashi; Kaoru Kohyama; Yo Sasaki and Mitsugu Matsushita
STATPHYS 23, 2007年 - Statistical Laws for Food Fragmentation by Human Mastication
Naoki Kobayashi; Chiharu Kobori; Kaoru Kohyama
Polymer Processing Society 22nd Annual Meeting, 2006年 - 咀嚼による食品破壊の統計則
小林奈央樹; 神山かおる; 小堀千春; 佐々木陽; 松下貢
日本物理学会年次大会, 2006年 - 咀嚼による食品破壊の統計則 - 対数正規分布への再訪
小林奈央樹、神山かおる、佐々木陽、松下貢
日本食品工学会第7回年次大会, 2006年 - How do brittle food break in oral cavity?
Naoki Kobayashi; Kaoru Kohyama; Yo Sasaki and Mitsugu Matsushita
Frontiers in Dynamics Physical and Biological Systems, 2006年 - Random Multiplicative Stochastic Processes in Social and Biological Systems: Revisit to Lognormals
Naoki Kobayashi; Yo Sasaki; Osamu Moriyama; Kaoru Kohyama and Mitsugu Matsushita
International Symposium on Topological Aspects of Critical Systems and Networks, 2006年 - 粗い界面成長モデルに対する動的スケーリング解析
小林奈央樹、齋藤和亮、小澤達哉、山崎義弘、松下貢
日本物理学会年次大会, 2005年 - 成長界面に対する拡張された動的スケーリング則
小林奈央樹; 小澤達哉; 齋藤和亮; 山崎義弘; 本田勝也; 松下貢
日本物理学会秋季大会, 2005年 - Food Fragmentaion by Human Mastication
Naoki Kobayashi; Kaoru Kohyama; Chiharu Kobori; Yo Sasaki and Mitsugu Matsushita
3rd International Workshop on Complex Systems, 2005年 - Size Distribution of Masticated Particles by Human
Naoki Kobayashi; Kaoru Kohyama; Chiharu Kobori; Yo Sasaki and Mitsugu Matsushita
International Symposium on Physics of Non-Equilibrium Systems, 2005年 - 粗さを伴う成長界面に対する動的スケーリング則
小林奈央樹
ワークショップ・材料科学における不安定性と微細構造, 2005年 - 粗い界面成長に対するダイナミックスケーリング
小林奈央樹、小澤達哉、齋藤和亮、森山修、狐崎創、山崎義弘、松下貢
京都大学基礎物理学研究所研究会「ソフトマターの物理学 2004 - 変形と流動 -」, 2004年 - 粗い界面成長に対するダイナミックスケーリング
小林奈央樹、小澤達哉、齋藤和亮、森山修、狐崎創、山崎義弘、松下貢
京都大学基礎物理学研究所研究会「ソフトマターの物理学 2004 - 変形と流動 -」, 2004年 - 粗い界面成長を伴う実験系で動的スケーリング則
小林奈央樹、小澤達哉、齋藤和亮、山崎義弘、松下貢
日本物理学会秋季大会, 2004年 - 粗い界面成長に対するダイナミックスケーリング
小林奈央樹、小澤達哉、齋藤和亮、森山修、狐崎創、山崎義弘、松下貢
京都大学数理解析研究所研究集会「複雑流体の構造形成と崩壊の数理」, 2004年 - Dynamic Scaling of the Growing Rough Surfaces
Naoki Kobayashi; Tatsuya Ozawa; Kazuaki Saito; Osamu Moriyama; So Kitsunezaki; Yoshihiro Yamazaki and Mitsugu Matsushita
International Symposium on Oscillation, Chaos and Network Dynamics in Nonlinear Science, 2004年 - 粗い界面成長に対するダイナミックスケーリング
小林奈央樹、小澤達哉、齋藤和亮、森山修、狐崎創、山崎義弘、松下貢
京都大学基礎物理学研究所研究会「ソフトマターの物理学 2004 - 変形と流動 -」, 2004年 - バクテリアコロニー形成のモデル化と数値計算
小林奈央樹、佐藤琢也、山崎義弘、松下貢
日本物理学会年次大会, 2003年 - バクテリアコロニー形成モデルにおける self-affinity について
小林奈央樹、狐崎創、山崎義弘、松下貢
日本物理学会秋季大会, 2003年 - バクテリアコロニー形成のモデル化と数値計算
小林奈央樹、佐藤琢也、山崎義弘、松下貢
日本物理学会秋季大会, 2002年
