清水 友里
| 生物資源科学部 食品ビジネス学科 | 専任講師 |
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論文
- Analysis of an antioxidative defence system of hydrogen peroxide-treated pancreatic islet-derived 1.1B4 cells and siRNA targeting NR4A3-treated cells by microarray
Motoko Nakayama; Etsuko Ueta; Mitsuru Yoshida; Yuri Shimizu; Atsuko Tokuda; Yasuko Sone; Yuri Nomi; Yuzuru Otsuka
REDOX REPORT, 2023年08月, 査読有り, 通常論文 - 木桶が米味噌の風味に及ぼす影響と減塩効果の可能性
清水友里; 若林素子
日本醸造協会誌, 2023年04月, 査読無し, 招待有り
筆頭著者 - 仕込み容器が味噌の風味に及ぼす影響
フードシステム研究, 2020年03月, 査読有り, 通常論文
筆頭著者 - 弁当作成における主食の違いに関する調査 －「めし」と「パン」による、献立と栄養摂取量の違いに関する一考察－
フードシステム研究, 2019年03月, 査読有り, 通常論文
筆頭著者 - 学生自身による手作り弁当および市販弁当の栄養評価と回帰木分析を用いた栄養改善
日本調理科学会誌, 2018年02月, 査読有り, 通常論文
筆頭著者 - 大学生のシカ肉に対する嗜好調査
清水友里,馬場萌子,若林素子
日本食生活学会誌, 2017年12月, 査読有り, 通常論文
筆頭著者 - 「ウズベキスタンにおけるブドウ・ワインの有機生産に関する一考察:ワイナリー事例と製品の分析を中心に」
高橋巌・若林素子・清水友里
『有機農業研究』, 2017年10月, 査読有り, 通常論文 - 高等学校家庭科教育における遺伝子組換え食品を教材とする授業の現状と家庭科教員の意識調査
藤田宏美、清水友里、大塚譲、上田悦子
日本家政学会誌, 2016年, 査読有り, 通常論文 - Nuclear receptor subfamily 4, group A, member 1 inhibits extrinsic apoptosis and reduces caspase-8 activity in H2O2-induced human HUC-F2 fibroblasts
Yuri Shimizu; Reiko Miyakura; Yuzuru Otsuka
REDOX REPORT, 2015年03月, 査読有り, 通常論文
筆頭著者 - Expression, purification and characterization of yeast protein disulfide isomerase produced by a recombinant baculovirus-mediated silkworm, Bombyx mori, pupae expression system
Liyun Wang; Yuri Shimizu; Takemitsu Mizunaga; Shogo Matsumoto; Yuzuru Otsuka
BIOTECHNOLOGY LETTERS, 2008年04月, 査読有り, 通常論文
書籍等出版物
講演・口頭発表等
- ミャンマーチン州における食文化調査
清水友里、和田美貴代、モート ウォー ダイ ナウ、カラヤ ルー、スウェ スウェ リン、藤川和美、朝比奈はるか
2021年度日本フードシステム学会大会, 2021年06月, 日本フードシステム学会 - 「ウズベキスタンにおける有機的ブドウ・ワイン生産と製品実態:ワイナリー事例と製品の分析を中心に」
高橋巌、若林素子、清水友里
食品ビジネス学科 学科研究会, 2017年07月, 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科, 通常論文 - 糖尿病における体内の終末糖化産物蓄積にアスコルビン酸が及ぼす影響の検討
村田瑞季、島村彩乃、重森美里、橋本侑子、小泉美和子、能見祐理、清水友里、大塚譲、本間清一、鈴木恵美子
第39回日本分子生物学会年会, 2016年12月, 通常論文 - 学生自身による手作り弁当および市販弁当の栄養評価
清水友里、谷米(長谷川)温子、若林素子
日本調理科学会平成28年度大会, 2016年08月, 通常論文
