農学博士, 東北大学農学研究科

栄養生理

脳機能

嗅覚

ライフサイエンス, 食品科学, 栄養生理学

ライフサイエンス, 医療薬学, 化学感覚生理学

ライフサイエンス, 生理学, 化学感覚生理学

2019年04月 - 現在
日本大学 生物資源科学部, 食品生命学科 食品栄養学研究室, 教授

2004年04月 - 2019年03月
北海道医療大学, 歯学部 口腔生物学系 生理学分野, 准教授

1997年04月 - 2004年03月
大正製薬, セルフメディケーション科学研究所, 主任研究員

1999年04月 - 2000年09月
Monell Chemical Senses Center, Visiting Scientist

1995年04月 - 1997年03月
東北大学, 農学部, 受託研究員

1990年04月 - 1995年03月
大正製薬（株）

1986年04月 - 1990年03月
東北大学大学院農学研究科 食糧化学専攻

1982年04月 - 1984年03月
明治大学大学院農学研究科 農芸化学専攻

1978年04月 - 1982年03月
明治大学, 農学部, 農芸化学科

日本味と匂い学会, 第46回 日本味と匂い学会論文賞
オオカミ尿中恐怖誘発性物質の同定と副嗅球への影響
長田和実;栗原謙三;柏柳誠

日本味と匂い学会, 第45回 日本味と匂い学会論文賞
粉末飼料により引き起こされた脳室下層の神経新生および嗅覚機能の低下
宇津木千鶴;宮園貞治;長田和実;柏柳誠

日本味と匂い学会, 第43回 日本味と匂い学会論文賞
思春期に現れる雄ラット尿中の雌ラット誘引フェロモンの同定
長田和実;和泉博之;柏柳誠

Repeated exposure to kairomone-containing coffee odor improves abnormal olfactory behaviors in heterozygous oxytocin receptor knock-in mice
Kazumi Osada; Riyuki Kujirai; Akira Hosono; Masato Tsuda; Motoko Ohata; Tohru Ohta; Katsuhiko Nishimori
Frontiers in Behavioral Neuroscience, 2023年02月
筆頭著者

酪酸臭への本能的忌避とその緩和：オキシトシン-オキシトシン受容体系が動物の嗅覚行動に与える影響について
長田和実
日本味と匂い学会誌, 2022年11月, 査読有り, 招待有り
筆頭著者

Application of integrative physiological approach to evaluate human physiological responses to the inhalation of essential oils of Japanese citrus fruits iyokan (Citrus iyo) and yuzu (Citrus junos).
Motoko Ohata; Lanxi Zhou; Shiori Ando; Shu Kaneko; Kazumi Osada; Yukihiro Yada
Bioscience, biotechnology, and biochemistry, 2021年11月, 査読有り

Changes in gaseous concentration of alkylpyrazine analogs affect mouse avoidance behavior.
Kazumi Osada; Sadaharu Miyazono; Motoko Ohata; Tomohiro Noguchi; Makoto Kashiwayanagi
Bioscience, biotechnology, and biochemistry, 2021年10月, 査読有り
筆頭著者

Fucoxanthin administration delays occurrence of tumors in xenograft mice by colonospheres, with an anti-tumor predictor of glycine.
Terasaki M; Ogawa Y; Endo T; Maeda H; Hamada J; Osada K; Miyashita K; Mutoh M
Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, 2019年01月, 査読有り, 通常論文

Oxytocin receptor signaling contributes to olfactory avoidance behavior induced by an unpleasant odorant.
Osada K; Ohta T; Takai R; Miyazono S; Kashiwayanagi M; Hidema S; Nishimori K
Biology open, 2018年09月, 査読有り, 通常論文
筆頭著者

Glycine and succinic acid are effective indicators of the suppression of epithelial-mesenchymal transition by fucoxanthinol in colorectal cancer stem-like cells
Masaru Terasaki; Masatoshi Mima; Satoki Kudoh; Tetsuya Endo; Hayato Maeda; Junichi Hamada; Kazumi Osada; Kazuo Miyashita; Michihiro Mutoh
Oncology Reports, 2018年07月, 査読有り, 通常論文

Etizolam attenuates the reduction in cutaneous temperature induced in mice by exposure to synthetic predator odor
Sadaharu Miyazono; Kaede Hasegawa; Seri Miyazaki; Hikari Sakakima; Shun Konno; Saori Meguro; Hitoshi Sasajima; Tomohiro Noguchi; Kazumi Osada; Makoto Kashiwayanagi
European Journal of Pharmacology, 2018年04月, 査読有り, 通常論文

Glycine is a predictor for a suppressive effect of fucoxanthinol on colonosphere formation under hypoxia
Masaru Terasaki; Yuki Ogawa; Tetsuya Endo; Hayato Maeda; Junichi Hamada; Kazumi Osada; Kazuo Miyashita; Michihiro Mutoh
Anticancer Research, 2018年04月, 査読有り, 通常論文

Pyrazine analogues from wolf urine induced unlearned fear in rats
Makoto Kashiwayanagi; Sadaharu Miyazono; Kazumi Osada
Heliyon, 2017年08月, 査読有り, 通常論文

Structure-Activity Relationships of Alkylpyrazine Analogs and Fear-Associated Behaviors in Mice
Kazumi Osada; Sadaharu Miyazono; Makoto Kashiwayanagi
JOURNAL OF CHEMICAL ECOLOGY, 2017年03月, 査読有り, 通常論文
筆頭著者

忌避剤 オオカミ尿由来の恐怖のにおいP‐mixが引き起こすエゾシカの忌避・恐怖行動
柏柳誠; 長田和実; 宮園貞治
におい・かおり環境学会誌, 2016年03月, 査読有り, 通常論文

On the persistance of mouse urine odour to human observers.
Kwak J; Jackson M; Faranda A; Osada K; Tashiro T; Mori K; Quan Y; Voznessenskays V V; Preti G
Flavour and Fragrance J., 2016年02月, 査読有り, 通常論文

Mammalian blood odorant and chirality: synthesis and sensory evaluation by humans and mice of the racemate and enantiomers of trans-4,5-epoxy-(E)-2-decenal
Kenji Mori; Kazumi Osada; Masayasu Amaike
TETRAHEDRON-ASYMMETRY, 2015年08月, 査読有り, 通常論文

恐怖の匂い:オオカミ尿由来の恐怖を誘起するピラジン誘導体カクテルP‐mix
柏柳誠; 長田和実; 宮園貞治
日本味と匂学会誌, 2015年04月, 査読有り, 通常論文

The scent of wolves: Pyrazine analogs induce avoidance and vigilance behaviors in prey
Kazumi Osada; Sadaharu Miyazono; Makoto Kashiwayanagi
Frontiers in Neuroscience, 2015年, 査読有り, 通常論文

Impaired mastication reduced newly generated neurons at the accessory olfactory bulb and pheromonal responses in mice
Chizuru Utsugi; Sadaharu Miyazono; Kazumi Osada; Mitsuyoshi Matsuda; Makoto Kashiwayanagi
ARCHIVES OF ORAL BIOLOGY, 2014年12月, 査読有り, 通常論文

Pyrazine analogs are active components of wolf urine that induce avoidance and fear-related behaviors in deer
Kazumi Osada; Sadaharu Miyazono; Makoto Kashiwayanagi
FRONTIERS IN BEHAVIORAL NEUROSCIENCE, 2014年08月, 査読有り, 通常論文

Hard-Diet Feeding Recovers Neurogenesis in the Subventricular Zone and Olfactory Functions of Mice Impaired by Soft-Diet Feeding
Chizuru Utsugi; Sadaharu Miyazono; Kazumi Osada; Hitoshi Sasajima; Tomohiro Noguchi; Mitsuyoshi Matsuda; Makoto Kashiwayanagi
PLOS ONE, 2014年05月, 査読有り, 通常論文

「化学シグナルと嗅覚行動および脳機能」―2 老いのにおいと嗅覚マスキング
長田和実
日本味と匂学会誌, 2014年04月, 査読有り, 通常論文

Pyrazine Analogues Are Active Components of Wolf Urine That Induce Avoidance and Freezing Behaviours in Mice
Kazumi Osada; Kenzo Kurihara; Hiroshi Izumi; Makoto Kashiwayanagi
PLOS ONE, 2013年04月, 査読有り, 通常論文

味の不思議 辛味の受容
駒井三千夫; 井上貴詞; 長田和実
JOHNS, 2013年01月, 査読無し, 通常論文
ラスト(シニア)オーサー

Evaluation of the Masking of Dimethyl Sulfide Odors by Citronellal, Limonene and Citral through the Use of Trained Odor Sensor Mice
Kazumi Osada; Masaaki Hanawa; Kenji Tsunoda; Hiroshi Izumi
CHEMICAL SENSES, 2013年01月, 査読有り, 通常論文

Citronellal Ingestion Decreases the Appeal of Male Mouse Urinary Pheromone for Female Mice
Kazumi Osada; Masaaki Hanawa; Kenji Tsunoda; Hiroshi Izumi
BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY, 2012年09月, 査読有り, 通常論文

Butylated Hydroxytoluene Is a Ligand of Urinary Proteins Derived from Female Mice
Jae Kwak; Jesusa Josue; Adam Faranda; Maryanne Curran Opiekun; George Preti; Kazumi Osada; Kunio Yamazaki; Gary K. Beauchamp
CHEMICAL SENSES, 2011年06月, 査読有り, 通常論文

Alteration of Mouse Urinary Odor by Ingestion of the Xenobiotic Monoterpene Citronellal
Kazumi Osada; Masaaki Hanawa; Kenji Tsunoda; Hiroshi Izumi
CHEMICAL SENSES, 2011年02月, 査読有り, 通常論文

哺乳動物の嗅覚による個体識別と誘引効果について
長田和実; 和泉博之
北海道医療大学歯学雑誌, 2010年12月, 査読無し, 通常論文

マウス尿臭の加齢変化に対するシトロネラル摂取の影響について
長田和実; 塙雅明; 角田健司; 和泉博之
日本味と匂学会誌, 2010年12月, 査読有り, 通常論文

Profiles of Volatiles in Male Rat Urine: The Effect of Puberty on the Female Attraction
Kazumi Osada; Makoto Kashiwayanagi; Hiroshi Izumi
CHEMICAL SENSES, 2009年10月, 査読有り, 通常論文

老齢雄マウス尿中に見られる揮発性誘引物質の同定
長田和実; 田代卓也; 森謙治; 和泉博之
日本味と匂学会誌, 2008年12月, 査読有り, 通常論文

The Identification of Attractive Volatiles in Aged Male Mouse Urine
Kazumi Osada; Takuya Tashiro; Kenji Mori; Hiroshi Izumi
CHEMICAL SENSES, 2008年11月, 査読有り, 通常論文

Syntheses of 2-isopropyl-4,5-dihydrothiazole and 6-hydroxy-6-methyl-3-heptanone, pheromone components of the male mouse, Mus musculus
Takuya Tashiro; Kazumi Osada; Kenji Mori
BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY, 2008年09月, 査読有り, 通常論文

Effect of an orally ingested mugwort and mushroom extract mixture on urine odor from aged mice
Kazumi Osada; Maryanne Curran; Michio Kurachi; Kenji Tsunoda; Kunio Yamazaki
BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY, 2008年05月, 査読有り, 通常論文

化学感覚受容のしくみ 口腔・鼻腔の三叉神経を介した刺激性物質の受容機構
駒井三千夫; 井上貴詞; 長田和実
におい・かおり環境学会誌, 2006年11月, 査読有り, 通常論文

ヘッドスペース固相マイクロ抽出法(HS‐SPME)の体臭成分分析への応用
長田和実
日本味と匂学会誌, 2006年04月, 査読有り, 通常論文

ヒト唾液中の揮発性成分の分析
長田和実; 和泉博之
日本味と匂学会誌, 2005年12月, 査読有り, 通常論文

MHCの突然変異と体臭に関する最近の話題．
長田和実; 山﨑邦郎; G.K.Beauchamp
アロマリサーチ, 2004年09月, 査読有り, 通常論文

Experimental study of fatigue provoked by biotin deficiency in mice
K Osada; M Komai; K Sugiyama; N Urayama; Y Furukawa
INTERNATIONAL JOURNAL FOR VITAMIN AND NUTRITION RESEARCH, 2004年09月, 査読有り, 通常論文

加齢と体臭 新たに見いだされた老臭物質
長田和実
化学と生物, 2004年05月, 査読有り, 通常論文

The scent of age
K Osada; K Yamazaki; M Curran; J Bard; BPC Smith; GK Beauchamp
PROCEEDINGS OF THE ROYAL SOCIETY B-BIOLOGICAL SCIENCES, 2003年05月, 査読有り, 通常論文

Age related decreases in neural sensitivity to NaCl in SHR-SP
K Osada; M Komai; BP Bryant; H Suzuki; K Tsunoda; Y Furukawa
JOURNAL OF VETERINARY MEDICAL SCIENCE, 2003年03月, 査読有り, 通常論文

Co-administration of proline and inorganic iron enhance the improvement of behavioral and hematological function of iron-deficient anemic rats
H Kitajima; H Shiomoto; K Osada; H Yokogoshi
JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY, 2003年02月, 査読有り, 通常論文

Olfactory fingerprints for major histocompatibility complex-determined body odors II: Relationship among odor maps, genetics, odor composition, and behavior
ML Schaefer; K Yamazaki; K Osada; D Restrepo; GK Beauchamp
JOURNAL OF NEUROSCIENCE, 2002年11月, 査読有り, 通常論文

Effect of dietary amino acids on behavior and serum levels of amino acids in stress loaded rats
H Kitajima; H Shiomoto; K Osada; H Yokogoshi
JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY, 2002年06月, 査読有り, 通常論文

Effect of proline on behavior and serum amino acid concentrations in iron deficient anemic rats.
Kitajima, H; Shiomoto, H; Osada, K; Yokogoshi, H
Recent Res Devel Biological Chem., 2001年, 査読有り, 通常論文

イブプロフェンの味覚抑制作用 ヒトにおける検討
長田和実; 駒井三千夫; 角田健司; 鈴木均; BRYANT B P; 古川勇次
日本味と匂学会誌, 1999年12月, 査読有り, 通常論文

Percutaneous absorption of biotin in healthy subjects and in atopic dermatitis patients
Y Makino; K Osada; H Sone; K Sugiyama; M Komai; M Ito; K Tsunoda; Y Furukawa
JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY, 1999年06月, 査読有り, 通常論文

Effects of dietary biotin on enhanced sucrose intake and enhanced gustatory nerve responses to sucrose seen in diabetic OLETF rat
K Tsunoda; K Osada; M Komai; H Zhang; K Morimoto; H Suzuki; Y Furukawa
JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY, 1998年04月, 査読有り, 通常論文

イブプロフェンの味覚抑制作用について
角田健司; 駒井三千夫; 長田和実; BRYANT B P; 鈴木均; 吉川勇次
日本味と匂学会誌, 1997年12月, 査読有り, 通常論文

Biotin administration improves the impaired glucose tolerance of Streptozotocin-induced diabetic Wistar rats
H Zhang; K Osada; H Sone; Y Furukawa
JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY, 1997年06月, 査読有り, 通常論文

Capsaicin modifies responses of rat chorda tympani nerve fibers to NaCl
K Osada; M Komai; BP Bryant; H Suzuki; A Goto; K Tsunoda; S Kimura; Y Furukawa
CHEMICAL SENSES, 1997年06月, 査読有り, 通常論文

Benzo-(a)-pyrene induced chemiluminescence emission in a primary culture for rat parenchymal hepatocytes.
Osada, K; Furukawa, Y; Komai, M; Kimura, S
Tohoku J of Agr Res., 1997年, 査読有り, 通常論文

強制水泳負荷ラットにおける酸味物質のし好変化に関する研究
森本和紀; 駒井三千夫; 長田和実; 角田健司; 古川勇次
日本味と匂学会誌, 1996年12月, 査読有り, 通常論文

A high biotin diet improves the impaired glucose tolerance of long-term spontaneously hyperglycemic rats with non-insulin-dependent diabetes mellitus
H Zhang; K Osada; M Maebashi; M Ito; M Komai; Y Furukawa
JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY, 1996年12月, 査読有り, 通常論文

疲労時におけるし好変化についての行動学的及び神経生理学的研究
森本和紀; 駒井三千夫; 長田和実; 角田健司; 鈴木均; 古川勇次
日本味と匂学会誌, 1995年12月, 査読有り, 通常論文

THE RELATIONSHIP BETWEEN CHEMILUMINESCENCE INTENSITY AND GENOTOXICITY IN POLYAROMATIC HYDROCARBONS AND AFLATOXINS
K OSADA; Y FURUKAWA; M KOMAI; K HISHINUMA; M KIMURA; H INABA; S KIMURA
JOURNAL OF CLINICAL BIOCHEMISTRY AND NUTRITION, 1994年09月, 査読有り, 通常論文

DETECTION OF NOVEL RED-COLORED, ULTRA-WEAK CHEMILUMINESCENCE FROM CARCINOGENS
K OSADA; Y FURUKAWA; M KOMAI; K HISHINUMA; M KIMURA; H INABA; S KIMURA
JOURNAL OF CLINICAL BIOCHEMISTRY AND NUTRITION, 1993年01月, 査読有り, 通常論文

糸状菌の産生するカビ毒の変異原性と極微弱発光との関係について
高橋治男; 長田和実; 矢崎広久; 木村修一
日本栄養・食糧学会誌, 1992年04月, 査読有り, 通常論文

癌と食生活
長田和実; 古川勇次
New Food Ind, 1991年03月, 査読無し, 通常論文

CORRELATION BETWEEN CHEMILUMINESCENCE INTENSITY FROM MUTAGENS AND THEIR MUTAGENICITY
K OSADA; Y FURUKAWA; M KOMAI; M KIMURA; K HISHINUMA; C SAITOH; H INABA; S KIMURA
MUTATION RESEARCH, 1991年02月, 査読有り, 通常論文

DETECTION OF ULTRA WEAK CHEMILUMINESCENCE FROM BENZO(A)PYRENE AND 3-METHYLCHOLANTHRENE
K OSADA; Y FURUKAWA; M KOMAI; S KIMURA
JOURNAL OF CLINICAL BIOCHEMISTRY AND NUTRITION, 1990年05月, 査読有り, 通常論文

Stimulant active factors for rat parenchymal hepatocyte development in vitro.
N. Takahashi; M.Iizuka; H.kumanaka; K.Osada; N.Mori
Bull Faculty of Agr. Meiji Univ., 1988年, 査読有り, 通常論文

Techniques of vertical isolation and long term primary culture for adult rat parenchymal hepatocytes.
N.Takahashi; K.Osada e
Bull Faculty of Agr Meiji Univ., 1988年, 査読有り, 通常論文

初代培養肝実質細胞の増殖に及ぼすたんぱく質飢餓ラット血清の影響について
高橋直み; 熊中弘一; 長田和実; 津坂伸幸
明治大学農学部研究報告, 1983年09月, 査読有り, 通常論文

発がん性物質投与によるラット体液内における肝実質細胞増殖促進因子の出現について
高橋直身; 熊中弘一; 長田和実; 津坂伸幸
明治大学農学部研究報告, 1983年03月, 査読有り, 通常論文

マウスにおける2つの嗅覚系を介した天敵臭ピラジン化合物刺激に対する恐怖反応の制御
宮園貞治; 野口智弘; 笹島仁; 長田和実
日本農芸化学会大会講演要旨集(Web), 2021年

オオカミカイロモン類似物質の気相中濃度の継時変化はマウスの忌避行動に影響を及ぼす
長田和実; 宮園貞治; 野口智弘
日本農芸化学会大会講演要旨集(Web), 2020年

オキシトシン受容体欠損マウスの腐敗臭忌避行動について
長田和実; 宮園貞治; 西森克彦; 柏柳誠
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集, 2018年04月27日, 査読無し, 通常論文

不快臭に対する嗅覚行動に及ぼすオキシトシン受容体の役割
長田和実; 宮園貞治; 西森克彦; 柏柳誠
日本農芸化学会大会講演要旨集(Web), 2018年03月05日, 査読無し, 通常論文

アルキルピラジン類似体の恐怖誘起作用の構造活性相関
長田和実; 宮園貞治; 柏柳誠
日本生理学雑誌(Web), 2018年02月, 査読無し, 通常論文

樹木精油に含まれる揮発性抗菌成分の口腔ケア応用を目的とした基礎的研究
藤田真理; 宮川博史; 中澤太; 長田和実
Journal of Oral Biosciences Supplement (Web), 2018年, 査読無し, 通常論文

嗅覚機能に及ぼすオキシトシン受容体の役割
長田和実
Journal of Oral Biosciences Supplement (Web), 2018年, 査読無し, 通常論文

針葉樹木由来精油の口腔細菌における抗菌性ならびにバイオフィルム形成抑制能の検討
藤田真理; 横田博; 安井由美子; 宮庄拓; 家子貴裕; 土居拓務; 宮川博史; 長田和実; 中澤太
日本防菌防ばい学会年次大会要旨集, 2017年09月25日, 査読無し, 通常論文

鼻腔内投与した薬物の脳血管関門を介さない脳機能への作用
柏柳誠; 宮園貞治; 野口智弘; 笹島仁; 長田和実
日本生理学雑誌(Web), 2017年05月, 査読無し, 通常論文

柑橘系モノテルペン類のジメチルスルファイド臭のマスキング作用について:ヒトとマウスでの比較
長田和実
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集, 2017年04月28日, 査読無し, 通常論文

アルキルピラジン化合物の恐怖行動誘起作用の構造活性相関について
長田和実; 宮園貞治; 柏柳誠
日本農芸化学会大会講演要旨集(Web), 2017年03月05日, 査読無し, 通常論文

Terpinen‐4‐ol類似体における構造活性―菌体ならびにバイオフィルムにおける抗菌性の解明―
藤田真理; 長田和実; 宮川博史; 中澤太
Journal of Oral Biosciences Supplement (Web), 2017年, 査読無し, 通常論文

The main olfactory and vomeronasal systems modulate fear of predator wolf odor, pyrazine analogs
Sadaharu Miyazono; Kazumi Osada; Hitoshi Sasajima; Tomohiro Noguchi; Makoto Kashiwayanagi
CHEMICAL SENSES, 2016年11月, 査読無し, 通常論文

The vigilance behaviors provoked by various kinds of alkylpyrazine analogues to mice
Kazumi Osada; Sadaharu Miyazono; Makoto Kashiwayanagi
CHEMICAL SENSES, 2016年11月, 査読無し, 通常論文

P-mix, pyrazine analogues contained in wolf urine, induced innate fear in immature and mature rats
Makoto Kashiwayanagi; Sadaharu Miyazono; Kazumi Osada
CHEMICAL SENSES, 2016年11月, 査読無し, 通常論文

ピラジン化合物のマウスに対する警戒行動誘起作用について
長田和実; 宮園貞治; 柏柳誠
日本生理学雑誌(Web), 2016年07月, 査読無し, 通常論文

食品中臭気物質の嗅覚マスキング強度の評価に関する研究
長田和実
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集, 2016年04月25日, 査読無し, 通常論文

ピラジン化合物のマウスに対する警戒行動誘起作用について
長田和実; 宮園貞治; 柏柳誠
日本農芸化学会大会講演要旨集(Web), 2016年03月05日, 査読無し, 通常論文

テルペン化合物のバイオフィルム浸透性における構造活性相関の検討
藤田真理; 長田和実; 宮川博史; 中澤太
Journal of Oral Biosciences Supplement (Web), 2016年, 査読無し, 通常論文

嗅覚訓練マウスによる芳香成分の口臭マスキング作用の評価
長田和実
Journal of Oral Biosciences Supplement (Web), 2016年, 査読無し, 通常論文

Pyrazine analogs in wolf urine induced fear-associated aversive behaviors in deer
Sadaharu Miyazono; Kazumi Osada; Makoto Kashiwayanagi
CHEMICAL SENSES, 2015年10月, 査読無し, 通常論文

The scent of wolves: pyrazine analogs induce avoidance and vigilance behaviors in prey
Kazumi Osada; Sadaharu Miyazono; Makoto Kashiwayanagi
FRONTIERS IN NEUROSCIENCE, 2015年10月, 査読無し, 通常論文

恐怖の匂い:オオカミ尿由来のP‐mix
柏柳誠; 長田和実; 宮園貞治
Aroma Res, 2015年05月28日, 査読無し, 通常論文

オオカミ尿中のピラジン化合物はエゾシカの警戒行動誘発因子である
長田和実; 宮園貞治; 柏柳誠
日本農芸化学会大会講演要旨集(Web), 2015年03月05日, 査読無し, 通常論文

Impaired neurogenesis in the subventricular zone and olfactory functions by soft-diet feeding were recovered by hard-diet feeding
Chizuru Utsugi; Sadaharu Miyazono; Kazumi Osada; Hitoshi Sasajima; Tomohiro Noguchi; Mitsuyoshi Matsuda; Makoto Kashiwayanagi
CHEMICAL SENSES, 2015年03月, 査読無し, 通常論文

Streptococcus mutansの既成バイオフィルムにおけるモノテルペンアルコールならびにセスキテルペンアルコールの浸透機構の評価
藤田真理; 長田和実; 宮川博史; 鎌口有秀; 中澤太
Journal of Oral Biosciences Supplement (Web), 2015年, 査読無し, 通常論文

マウスを用いた食品由来揮発性成分のDimethyl sulphideの臭いに対するマスキング作用の評価
長田和実
Journal of Oral Biosciences Supplement (Web), 2015年, 査読無し, 通常論文

オオカミ尿中のピラジン化合物により引き起こされるエゾシカの忌避および警戒行動
宮園貞治; 長田和実; 柏柳誠
日本味と匂学会誌, 2014年12月, 査読無し, 通常論文

マウス行動実験の系を用いた食品中芳香成分のdimethylsulfideに対するマスキング作用の研究
長田和実
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集, 2014年04月30日, 査読無し, 通常論文

オオカミ尿中の恐怖誘発性物質の同定と副嗅球への影響
長田和実; 柏柳誠
日本農芸化学会大会講演要旨集(Web), 2014年03月05日, 査読無し, 通常論文

咀嚼不全のモデルマウスにおける神経新生および嗅覚機能の低下とその回復
宇津木千鶴; 長田和実; 宮園貞治; 笹島仁; 野口智弘; 松田光悦; 柏柳誠
日本生理学雑誌, 2014年03月01日, 査読無し, 通常論文

嗅覚訓練マウスを用いた食品由来芳香成分の口臭マスキング作用に関する研究
長田和実
Journal of Oral Biosciences Supplement (Web), 2014年, 査読無し, 通常論文

オオカミ尿中の恐怖誘発性物質の同定と副嗅球への影響
長田和実; 柏柳誠
日本生理学雑誌, 2013年07月01日, 査読無し, 通常論文

嗅覚訓練マウスを用いた嗅覚抑制作用の確認
長田和実
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集, 2013年04月30日, 査読無し, 通常論文

嗅覚訓練マウスを用いたDimethyl Sulfide対する3,7‐dimethyl terpene類の嗅覚マスキング作用の確認
長田和実
Journal of Oral Biosciences Supplement (Web), 2013年, 査読無し, 通常論文

口腔細菌間でのcontact dependent activationの可能性について
鎌口有秀; 長田和実; 澁井徹; 新岡丈治; 岡本公彰; 高田和子; 藤田真理; 石井久淑; 坂倉康則; 中澤太
Journal of Oral Biosciences Supplement (Web), 2013年, 査読無し, 通常論文

オオカミ尿中恐怖誘発性物質の同定と副嗅球への影響
長田和実; 栗原堅三; 柏柳誠
日本味と匂学会誌, 2012年12月, 査読無し, 通常論文

脳室下層の神経新生と嗅覚機能について
長田和実
北海道医療大学歯学雑誌, 2012年06月30日, 査読無し, 通常論文

シトロネラル摂取によるマウス尿中化学シグナルのマスキングについて
長田和実; 和泉博之
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集, 2012年04月27日, 査読無し, 通常論文

嗅覚訓練マウスを用いた嗅覚抑制作用の確認
長田和実; 和泉博之
日本味と匂学会誌, 2011年12月, 査読無し, 通常論文

粉末飼料による飼育で引き起こされた脳室下層の神経新生および嗅覚機能の低下
宇津木千鶴; 長田和実; 笹島仁; 野口智弘; 宮園貞治; 松田光悦; 柏柳誠
日本味と匂学会誌, 2011年12月, 査読無し, 通常論文

嗅覚訓練マウスを用いた嗅覚抑制作用の確認
長田和実; 和泉博之
日本生理学雑誌, 2011年12月01日, 査読無し, 通常論文

マウス尿臭の加齢変化に対するシトロネラル摂取の影響について
長田和実; 和泉博之
日本生理学雑誌, 2010年12月01日, 査読無し, 通常論文

思春期に現れる雄ラット尿中の雌ラット誘引フェロモンの同定
長田和実; 柏柳誠; 和泉博之
日本生理学雑誌, 2009年12月01日, 査読無し, 通常論文

思春期に現れる雄ラット尿中の雌ラット誘引フェロモンの同定
長田和実; 柏柳誠; 和泉博之
日本味と匂学会誌, 2009年12月, 査読無し, 通常論文

The Identification of Attractive Volatiles in Aged Male Mouse Urine
Kazumi Osada; Takuya Tashiro; Kenji Mori; Hiroshi Izumi
CHEMICAL SENSES, 2008年10月, 査読無し, 通常論文

老齢雄マウス尿中に見られる揮発性誘引物質の同定
長田和実; 田代卓也; 森謙治; 和泉博之
J Oral Biosci, 2008年09月10日, 査読無し, 通常論文

マウス老臭に対する行動学的,分析化学的研究
長田和実; 和泉博之
日本生理学雑誌, 2007年06月01日, 査読無し, 通常論文

ヘッドスペース‐固層マイクロ抽出法(HS‐SPME)によるマウス老臭物質の検索
長田和実; 和泉博之
J Oral Biosci, 2006年09月01日, 査読無し, 通常論文

ヒト唾液中揮発性成分の分析―マイクロ固相抽出法を用いて―
長田和実; 和泉博之
J Oral Biosci, 2005年09月01日, 査読無し, 通常論文

老臭物質の同定,および体臭成分と加齢との関係について
長田和実; 和泉博之
日本生理学雑誌, 2005年03月01日, 査読無し, 通常論文

老臭物質の同定,および体臭成分と加齢との関係について
長田和実; 和泉博之; 山崎邦郎
J Oral Biosci, 2004年09月01日, 査読無し, 通常論文

強制水泳負荷ラットにおける酸味のし好と有機酸代謝に関する研究
中村哲平; 駒井三千夫; 古川勇次; 豊水正昭; 長田和実; 角田健司
日本栄養・食糧学会総会講演要旨集, 2000年04月01日, 査読無し, 通常論文

強制水泳負荷ラットにおける酸味のし好と有機酸代謝に関する研究
中村哲平; 駒井三千夫; 古川勇次; 長田和実; 角田健司
日本栄養・食糧学会総会講演要旨集, 1999年04月20日, 査読無し, 通常論文

12. アトピー性皮膚炎患者におけるビオチンの経皮吸収
古川 勇次; 長田 和実; 曾根 英行; 杉山 公彦; 駒井 三千夫; 伊藤 道子; 角田 健司; 牧野 好夫
ビタミン, 1998年10月25日

強制水泳負荷ラットにおける酸味溶液のし好変化と迷走神経肝臓枝切断の影響
駒井三千夫; 長田和実; 角田健司; 森本和紀; 古川勇次
日本栄養・食糧学会総会講演要旨集, 1998年03月, 査読無し, 通常論文

10.OLETFラットの糖代謝能および味覚に対する食餌性ビオチンの影響 : ビタミンB研究委員会第357回会議研究発表要旨
古川 勇次; 駒井 三千夫; 長田 和実; 張 紅; 森本 和紀; 角田 健司
ビタミン, 1997年07月25日

1-II-14 OLETFラットの糖代謝能および味覚に対する食餌性ビオチンの影響 : 第49回大会一般研究発表要旨
駒井 三千夫; 長田 和実; 張 紅; 森本 和紀; 角田 健司; 古川 勇次
ビタミン, 1997年04月25日

Benzo-(a)-Pyrene-induced Chemiluminescence Emission in a Primary Culture of Rat Parenchymal Hepatocytes
Kazumi OSADA; Yuji FURUKAWA; Michio KOMAI; Shuichi KIMURA; Laboratory of Nutrition Faculty of Agriculture Tohoku University; Laboratory of Nutrition Faculty of Agriculture Tohoku University; Laboratory of Nutrition Faculty of Agriculture Tohoku University; Laboratory of Nutrition Faculty of Agriculture Tohoku University
Tohoku journal of agricultural research, 1997年03月31日

3-III-11 自然発症インスリン非依存型糖尿病ラット"OLETF"の糖代謝に及ぼすビオチンの影響 : 第48回大会研究発表要旨 : 一般研究発表要旨
張 紅; 長田 和実; 伊藤 道子; 駒井 三千夫; 古川 勇次; 前橋 賢
ビタミン, 1996年04月25日

3-III-10 ビオチンの経皮吸収に関する研究 : 第48回大会研究発表要旨 : 一般研究発表要旨
杉山 公彦; 曽根 英行; 伊藤 道子; 長田 和実; 駒井 三千夫; 古川 勇次; 牧野 好夫
ビタミン, 1996年04月25日

Behavioral and neurophysiological study on the taste preference alteration by forced swimming fatigue
K Morimoto; M Komai; K Osada; K Tsunoda; H Suzuki; Y Furukawa
CHEMICAL SENSES, 1996年02月, 査読無し, 通常論文

インスリン非依存型糖尿病モデル動物OLETFラットの耐糖能障害に対する高レベルビオチン含有飼料による改善
張紅; 長田和実; 前橋賢; 伊藤道子; 駒井三千夫; 古川勇次
OLEYFラット研究会記録, 1996年, 査読無し, 通常論文

変異原性を持つ芳香族化合物の極微弱発光測定系による検出
長田和実; 古川勇次; 駒井三千夫; 木村美佳; 斉藤千夏; 菱沼宏哉; 稲場文男; 木村修一
日本栄養・食糧学会総会講演要旨集, 1990年04月, 査読無し, 通常論文

CHARACTERISTICS OF CHEMI-LUMINESCENCE FROM MUTAGENS IN S9 MIX
K OSADA; S KIMURA
MUTATION RESEARCH, 1988年10月, 査読無し, 通常論文

変異原物質の極微弱 発光とその性質
長田和実
過酸化脂質研究 11, (1987), 査読無し, 通常論文

日本栄養食糧学会

日本農芸化学会

日本味と匂学会

嗅覚刺激による自発運動増強機構の解明と食事由来肥満予防効果の検証
日本学術振興会, 科学研究費助成事業, 2024年04月01日 - 2027年03月31日
大畑 素子; 長田 和実; 横山 壱成

食品中匂い成分による食塩摂取量の調節(適塩)に関する研究
日本学術振興会, 科学研究費助成事業, 2020年04月01日 - 2023年03月31日
長田 和実

オオカミ尿中に含まれるピラジン化合物の恐怖誘起作用に関する研究
日本学術振興会, 科学研究費助成事業, 2014年04月01日 - 2017年03月31日
長田 和実; 柏柳 誠

ヒト耳垢型決定遺伝子発現マウスモデルの解析
日本学術振興会, 科学研究費助成事業, 2008年 - 2010年
太田 亨; 及川 恒之; 長田 和実; 山田 崇弘

自律神経反射と三叉神経脊髄路核との関連について
日本学術振興会, 科学研究費助成事業, 2003年 - 2004年
和泉 博之; 長田 和実; 石井 久淑; 新岡 丈治

特許第6224691号, 特願2015-503060, 哺乳動物忌避剤
長田 和実, 柏▲柳▼ 誠

特許第5980512号, 特開2013-155126, 特願2012-016299, 体臭抑制剤
長田 和実, 新川 詔夫, 太田 亨

特許第5730980号, 特開2014-043457, 特願2013-237423, 内服用虫よけ剤
塙 雅明, 角田 健司, 鳥住 保博, 長田 和実

WO2014-133156, JP2014055156, 哺乳動物忌避剤
長田 和実, 柏▲柳▼ 誠

特許第5576621号, 特開2009-280573, 特願2009-101565, 内服用体臭抑制剤
塙 雅明, 角田 健司, 長田 和実

特許第5452975号, 特開2010-001285, 特願2009-122502, 内服用虫よけ剤
塙 雅明, 角田 健司, 鳥住 保博, 長田 和実

特許第4961715号, 特開2006-143711, 特願2005-305104, 老臭改善用経口組成物
長田 和実

特許第4286662号, 特願2003-525292, 体臭の加齢変化の評価法
長田 和実, 山崎 邦郎, ボーシャン、ゲイリー、ケイ

特許第3861300号, 特開平9-077688, 特願平7-236792, 疲労度の測定方法
長田 和実, 角田 健司

特開2004-151030, 特願2002-318804, 非侵襲的な判定方法
長田 和実

特許第3521438号, 特開平6-305979, 特願平5-094212, 高脂血症予防、治療剤
古川 勇次, 長田 和実, 高椋 卯, 角田 健司

特許第3491286号, 特開平6-126287, 特願平4-304568, 平均的にクラスターの小さい水
角田 健司, 長田 和実