都 甲洙
| 生物資源科学部 食品開発学科 | 教授 |
研究者情報
経歴
- 2020年04月 - 現在
日本大学生物資源科学部、教授 - 2015年04月 - 2020年03月
日本大学生物資源科学部、教授（研究所） - 2011年04月 - 2015年03月
日本大学生物資源科学部、准教授 - 2006年04月 - 2011年03月
日本大学生物資源科学部、専任講師 - 2004年04月 - 2006年03月
日本大学生物資源科学部、助手 - 2002年04月 - 2004年03月
東京大学大学院農学生命科学研究科、農学（特定）研究員 - 2002年04月 - 2004年03月
独立法人食品総合研究所、非常勤 - 2000年04月 - 2002年03月
日本学術振興会(東京大学農学生命科学研究科)、外国人特別研究員
研究活動情報
受賞
- 日本食品工学会, 日本食品工学会賞論文賞
Determining the Internal Structure of Ice Cream Using Cryogenic Microtome Imaging and X-ray Computed Tomography, 学会誌・学術雑誌による顕彰
Gabsoo DO;Sadanori SASE;Rika KOBAYASHI;Masugu SATO;Yeonghwan BAE;Tatsuro MAEDA;Shigeaki UENO and Tetsuya ARAKI - 日本冷凍空調学会, 日本冷凍空調学会賞学術賞
冷凍米飯の長期保存における氷結晶の計測, 学会誌・学術雑誌による顕彰
都 甲洙;山本 怜人;宋 珉錫;姜 起文;佐瀬 勘紀;裵 英煥;上野 茂昭;荒木 徹也 - 日本冷凍空調学会, 日本冷凍空調学会賞学術賞
冷凍米飯の長期保存における氷結晶の計測, 学会誌・学術雑誌による顕彰
都 甲洙,山本 怜人,宋 珉錫,姜 起文,佐瀬 勘紀,裵 英煥,上野 茂昭,荒木 徹也 - International association for engineering and food, Scientific presentation award
Three-Dimensional Measuring Technique for Internal Structure of Ice Cream - 日本農芸化学会英文誌論文賞
Visualization and Quantification of Three-Dimensional Distribution of Yeast in Bread Dough - 日本冷凍空調学会賞学術賞
- 日本冷凍空調学会賞学術賞
論文
- Determining the Internal Structure of Ice Cream Using Cryogenic Microtome Imaging and X-ray Computed Tomography
Gabsoo DO; Sadanori SASE; Rika KOBAYASHI; Masugu SATO; Yeonghwan BAE; Tatsuro MAEDA; Shigeaki UENO and Tetsuya ARAKI
Japan Journal of Food Engineering, 2020年09月, 査読有り, 通常論文
筆頭著者 - Observation of Microstructure Formation during Freeze-Drying of Dextrin Solution by in-situ X-ray Computed Tomography
Kyuya Nakagawa; Shinri Tamiya; Shu Sakamoto; Gabsoo Do; Shinji Kono
Frontiers in Chemistry, 2018年09月, 査読有り, 通常論文 - Observation of glassy state relaxation during annealing of frozen sugar solutions by X-ray computed tomography
Kyuya Nakagawa; Shinri Tamiya; Gabsoo Do; Shinji Kono; Takaaki Ochiai
European Journal of Pharmaceutics and Biopharmaceutics, 2018年06月, 査読有り, 通常論文 - 脂質含量の異なるサバの品質特性におよぼす凍結条件の影響
上野 茂昭; 髙橋 玲; 劉 修銘; 島田 玲子; 都 甲洙
日本冷凍空調学会論文集, 2018年, 査読有り, 通常論文 - Effects of Frozen Storage and Thawing Conditions on Physical Properties of Glutinous Rice: (Part 1) Ice Crystal and Color Measurement
ARAKI Tetsuya; DU Keren; UENO Shigeaki; KONO Shinji; DO Gabsoo; MAEDA Tatsuro
日本冷凍空調学会論文集, 2018年, 査読有り, 通常論文 - Effects of Frozen Storage and Thawing Conditions on Physical Properties of Glutinous Rice: (Part 2) Rheological Measurement
ARAKI Tetsuya; DU Keren; UENO Shigeaki; KONO Shinji; DO Gabsoo; MAEDA Tatsuro
日本冷凍空調学会論文集, 2018年, 査読有り, 通常論文 - Baking and Coloring Characteristics for Frozen Pizza Dough in a Hot-air and Superheated Steam Oven
ARAKI Tetsuya; MENG Lingke; KONO Shinji; IMAMURA Hikaru; UENO Shigeaki; DO Gabsoo; MAEDA Tatsuro
日本冷凍空調学会論文集, 2018年, 査読有り, 通常論文 - 冷凍米飯の長期保存における氷結晶の計測
都 甲洙; 山本 怜人; 宋 珉錫; 姜 起文; 佐瀬 勘紀; 裵 英煥; 上野 茂昭; 荒木 徹也
日本冷凍空調学会論文集, 2018年, 査読有り, 通常論文 - Microscale to Macroscale Measurement of Bubbles in Frozen Materials with Cryogenic Microtome Spectral Imaging System
Gabsoo Do; Sadanori Sase; Yeonghwan Bae; Tatsurou Maeda; Shigeaki Ueno and Tetsuya Araki
Japan Journal of Food Engineering, 2017年09月, 査読有り, 通常論文
筆頭著者 - Impact of Ice Morphology on Design Space of Pharmaceutical Freeze-Drying
Hiroshika Goshima; Gabsoo Do; Kyuya Nakagawa
JOURNAL OF PHARMACEUTICAL SCIENCES, 2016年06月, 査読有り, 通常論文 - Three-Dimensional Measurement of Ice Crystals in Frozen Materials by Near-Infrared Imaging Spectroscopy
Gabsoo Do; Tetsuya Araki; Yeonghwan Bae; Ko Ishikura; Yasuyuki Sagara
DRYING TECHNOLOGY, 2015年, 査読有り, 通常論文 - 生殖組織内における耐凍剤分布の計測法
都 甲洙,佐藤嘉兵,裵 英煥,池羽田晶文,荒木徹也,上野茂昭,白樫 了
日本冷凍空調学会, 2013年06月, 査読有り, 通常論文
筆頭著者 - Optimization of freeze-drying cycle for Tert-butanol Based Formulations of Ibuprofen
Eni Bogdani; Séverine Vessot; Gabsoo Do; Julien Andrieu; Ghania Degobert
Drying Technology, 2013年02月, 査読有り, 通常論文 - Viscoelastic properties of frozen-thawed agar/agar-gelatin gels based on binary-phase virtual structure
Gyeong-Won KIM; Gabsoo DO; Yeonghwan BAE; Yasuyuki SAGARA
International Journal of Refrigeration, 2012年12月, 査読有り, 通常論文 - 凍結高分子ゲルの氷結晶断面画像を用いた凍結濃縮相の誘電特性評価
上野茂昭,白樫 了,都 甲洙,工藤謙一,荒木徹也,相良泰行
日本冷凍空調学会, 2012年09月, 査読有り, 通常論文 - カンキツ園における高齢者の作業負担に関する研究
川西啓文,西川喜裕,都 甲洙
農作業研究, 2010年03月, 査読有り, 通常論文 - Effect of the Grain Boundary of Ice Crystals in a Frozen Gelatin Solution on the Dielectric Properties at a Subzero Temperature
Shigeaki UENO; Ryo SHIRAKASHI; Ken-Ichi KUDOH; Toshiro HIGUCHI; Gabsoo DO; Tetsuya ARAKI; Yasuyuki SAGARA
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 2009年11月, 査読有り, 通常論文 - Visualization and Quantification of Three-Dimensional Distribution of Yeast in Bread Dough
Tatsuro Maeda; Gab-Soo Do; Junichi Sugiyama; Tetsuya Araki; Mizuki Tsuta; Seizaburo Shiraga; Mitsuyoshi Ueda; Masaharu Yamada; Koji Takeya and Yasuyuki Sagara
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 2009年07月, 査読有り, 通常論文 - Determination of the Viscoelastic Properties of Agar/Agar-Gelatin Gels Based on Finite Element Method Optimization
Gyeong-Won Kim; Gab-Soo Do; Yeonghwan Bae; Yasuyuki Sagara
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, 2008年11月, 査読有り, 通常論文 - Analysis of Mechanical Properties of Whole Apple Using Finite Element Method Based on Three-Dimensional Real Geometry
Gyeong-Won KIM; Gab-Soo DO; Yeong-Hwan BAE; Yasuyuki SAGARA
The Japanese Society for Food Science and Technology, 2008年08月, 査読有り, 通常論文 - Determination of the Viscoelastic Properties of Apple Flesh under Quasi-Static Compression Based on Finite Element Method Optimization
Gyeong-Won KIM; Man-Soo KIM; Yasuyuki SAGARA; Yeong-Hwan BAE; In-Bok LEE; Gab-Soo DO; Sung-Hyoun LEE and Suk-Won KANG
The Japanese Society for Food Science and Technology, 2008年06月, 査読有り, 通常論文 - 近赤外分光イメージングによる食品・生体材料内３次元氷結晶構造計測
都 甲洙
食品工業, 2008年02月, 査読無し, 通常論文
筆頭著者 - Determination of Viscoelastic properties of Agar-Agar-Gelatin Gels Based on Finite Element Method Optimization
Gyeong-Won KIM; Gab-Soo DO; Yeong-Hwan BAE; Yasuyuki SAGARA
The Japanese Society for Food Science and Technology, 2008年, 査読有り, 通常論文 - 未利用材炭化物の脱臭効果についての一考察
18.川西啓文、山口智治、馬 承偉、李 保明、都 甲洙、宮野則彦
農村生活研究, 2006年09月, 査読有り, 通常論文 - 白ネギ調製選別施設の運営コスト低減化への検討 ―物流ABCの手法による―
川西啓文、都 甲洙
農業施設, 2006年, 査読有り, 通常論文 - パン生地中のパン酵母の３次元可視化
前田竜郎、都 甲洙、杉山純一、相良泰行、白神清三郎、植田充美、竹谷光司、遠藤繁
日本冷凍空調学会論文集, 2006年, 査読有り, 通常論文 - パン生地における気泡形状の計測法
前田竜郎、都 甲洙、杉山純一、蔦 瑞樹、相良泰行
日本冷凍空調学会論文集, 2006年, 査読有り, 通常論文 - リニアマイクロスライサを用いた生体内部観察システムの開発
工藤謙一、木下泰希、都 甲洙、内ヶ崎万蔵、佐藤嘉平、樋口俊郎
生体医工学, 2005年, 査読有り, 通常論文 - 近赤外分光イメージングによる生体材料内の3次元氷結晶構造の可視化
都 甲洙; 蔦 瑞樹; 杉山 純一; 上野 茂昭; 相良 泰行
日本冷凍空調学会論文集, 2005年, 査読有り, 通常論文
筆頭著者 - Three-Dimensional Measurement of Ice Crystals in Frozen Materials with a Micro-Slicer Image Processing System
Gab-Soo Do; Yasuyuki Sagara; Mizuho Ttabata; Ken-ichi Kudoh; Toshiro Higuchi
International Journal of Refrigeration, 2004年, 査読有り, 通常論文
筆頭著者 - Three Dimensional Measurement of Ice Crystals in Frozen Solution
Shigeaki Ueno,Gabsoo Do; Yasuyuki Sagara; Ken-ichi Kudoh; Toshiro Higuchi
International Journal of Refrigeration, 2004年, 査読有り, 通常論文 - ３次元スペクトルイメージングによるダイズ種子の形態構造の可視化
宮下一成、蔦瑞樹、鈴木崇之、都 甲洙、杉山純一、中内茂樹、清水浩
日本食品科学工学会誌, 2004年, 査読有り, 通常論文 - 凍結ゼラチンゲル内氷結晶の非破壊計測法に関する研究－誘電特性を利用した氷結晶構造の推定－
上野茂昭、白樫 了、都 甲洙、相良泰行、工藤謙一、樋口俊郎
日本冷凍空調学会論文集, 2004年, 査読有り, 通常論文 - Developpement d'une methode de mesure en trois dimensions des cristaux de glace dans des aliments
UENO Shigeaki; DO Gab-Soo; SAGARA Yasuyuki; KUDOH Ken-Ichi; HIGUCHI Toshiro; Nicoras chapleau; Alain Le Bail
Revue générale du froid (Rev. gén. froid), 2004年, 査読有り, 通常論文 - 生体材料内３次元氷結晶構造計測システムの開発
都 甲洙、相良泰行、田畑みづほ、工藤謙一、樋口俊郎
日本冷凍空調学会論文集, 2002年, 査読有り, 通常論文
筆頭著者 - 溶液系材料内氷結晶３次元計測法に関する研究
上野茂昭、都 甲洙、相良泰行、工藤謙一
日本冷凍空調学会論文集, 2002年, 査読有り, 通常論文 - 冷凍食品内氷結晶３次元構造の計測システムの開発
都 甲洙、相良泰行
冷凍, 2002年, 査読有り, 通常論文
筆頭著者 - 冷凍食品内氷結晶性状３次元計測
相良泰行、都 甲洙
月刊フードケミカル, 2002年, 査読無し, 通常論文 - Application of 3D-Microslicing Image Processing System in Rice Quality Evaluation
Hou Caiyun; Seiichi Oshita; Yasuhisa Seo; Yoshinori Kawagoe; Toru Torii; Kenichi Kudoh; Toshiro Higuchi; Gab-Soo DO
Transactions of the CSAE, 2001年, 査読有り, 通常論文 - 食品の凍結により形成される氷結晶性状の定量的解析
上野茂昭、都 甲洙、相良泰行、工藤謙一、樋口俊郎
低温生物工学, 2001年, 査読有り, 通常論文 - 畜舎の臭気に関する研究（第３報）、―豚糞からのアンモニア揮発率と発生量 ―
福重直輝、川西啓文、森島 博、宮野則彦、都 甲洙
農業施設, 1999年, 査読有り, 通常論文 - 畜舎の臭気に関する研究（第２報）、―豚糞からのアンモニアの物質伝達率 ―
福重直輝、川西啓文、森島 博、宮野則彦、都 甲洙
農業施設, 1999年, 査読有り, 通常論文 - 選別包装施設における作業者の作業能率
都 甲洙、川西啓文、長島守正、福重直輝、相良泰行
農村生活研究, 1998年, 査読有り, 通常論文
筆頭著者 - ３次元内部構造微鏡による凍結生体試料の観察と計測
横田秀夫、工藤謙一、樋口俊郎、相良泰行、都 甲洙
低温生物工学, 1997年, 査読有り, 通常論文 - マイクロスライサ画像処理システムによるブロッコリー（Brassica oleracea L. var.italica PLEN.）の表面積および体積の計測
都 甲洙、相良泰行、工藤謙一、横田秀夫、樋口俊郎
農業施設, 1997年, 査読有り, 通常論文
筆頭著者 - 畜舎の臭気に関する研究 ― 豚舎の臭気強度の現状 ―
福重直輝、川西啓文、長島守正、都 甲洙
農業施設, 1996年, 査読有り, 通常論文
MISC
- 冷凍米飯の長期保存における氷結晶の計測
DO Gabsoo; 山本怜人; SONG Min-Seok; KANG Ki-Moon; 佐瀬勘紀; BAE Yeonghwan; 上野茂昭; 荒木徹也
冷凍, 2019年 - 極低温ミクロトームイメージングシステムによる冷凍食品内のミクロからマクロ気泡計測
都 甲洙; 佐瀬 勘紀; Bae Y; 前田 竜郎; 上野 茂昭; 荒木 徹也
日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering, 2017年09月, 査読無し, 通常論文 - 食品技術講座(6)食品の安全・品質に関する技術講座(第47回)近赤外分光イメージングによる凍結食品内の3次元氷結晶計測
都 甲洙; 上野 茂昭
冷凍, 2016年10月, 査読無し, 通常論文 - 食品技術講座(6)食品の安全・品質に関する技術講座(第46回)3次元内部構造顕微鏡を用いた凍結食品内氷結晶の観察
上野 茂昭; 都 甲洙
冷凍, 2016年09月, 査読無し, 通常論文 - Three-dimensional measuring technique of bubble size distribution in ice cream
Gabsoo Do; Yasuyuki Sagara; Yeonghwan Bae; Hirofumi Kawanishi; Shigeaki Ueno
5th International Technical Symposium on Food Processing, Monitoring Technology in Bioprocesses and Food Quality Management, 2009年12月01日, 査読無し, 通常論文 - 極低温マイクロスライサ分光画像処理システムの開発
杉山武裕; 都甲洙; 荒木徹也; 相良泰行
日本食品科学工学会大会講演集, 2007年 - 凍結ゼラチンゲル内氷結晶の非破壊計測法に関する研究 : 誘電特性を利用した氷結晶構造の推定
上野 茂昭; 白樫 了; 都 甲洙; 相良 泰行; 工藤 謙一; 樋口 俊郎
冷凍 = Refrigeration, 2005年06月15日, 査読無し, 通常論文 - 23. 凍結ゼラチン水溶液のインピーダンスと氷結晶性状の関係(第49回低温生物工学会研究報告)
上野 茂昭; 白樫 了; 都 甲洙; 相良 泰行; 工藤 謙一; 樋口 俊郎
低温生物工学会誌, 2003年, 査読無し, 通常論文 - ３次元内部構造顕微鏡による凍結生体試料の観察と計測
横田秀夫; 工藤謙一; 樋口俊郎; 相良泰行; 都甲洙
低温生物工学会誌, 2002年, 査読無し, 通常論文 - 希薄溶液系材料内氷結晶の三次元計測法に関する研究
上野 茂昭; 都 甲洙; 相良 泰行; 工藤 謙一; 樋口 俊郎
日本冷凍空調学会論文集, 2002年, 査読無し, 通常論文 - 3次元内部構造顕微鏡による生体試料の観察と計測
都甲洙; 相良泰行; 川西啓文; 長島守正
低温生物工学会誌, 1998年, 査読無し, 通常論文
講演・口頭発表等
- 冷凍うどんの冷凍焼け評価
朝田恵介,都 甲洙,佐瀬勘紀
日本食品工学会第20回年次大会, 2019年08月, 日本食品工学会, 通常論文 - 食品内部構造のミクロからマクロ計測による品質評価
都 甲洙,佐瀬勘紀
FOOMA JAPAN 2019アカデミックプラザ, 2019年07月, 日本食品工業会, 通常論文 - バラ栽培温室における循環扇の配置が気温・気流速分布と暖房用重油消費量に及ぼす影響
斎藤航太,稲橋咲希,金山泰成,植松史郎,都 甲洙,佐瀬勘紀
農業環境工学関連学会2018年合同大会, 2018年09月, 農業環境工学関連学会, 通常論文 - 目合いの異なる防虫網がスクリーンハウス内の微気象に及ぼす影響
石井雅久,奥島里美,森山英樹,土屋遼太,柴野 礼,都 甲洙,佐瀬勘紀
農業環境工学関連学会2018年合同大会, 2018年09月, 農業環境工学関連学会, 通常論文 - Three-dimensional measurement of internal structure in frozen food materials by cryogenic microtome imaging system
Gabsoo Do; Sadanori Sase; Yeonghwan Bae; Tatsurou Maeda; Shigeaki Ueno; Tsuya Araki
21th International Drying Symposium, 2018年09月, International Drying Symposium, 通常論文 - Observation of microstructure change during freeze-drying by insitu
Kyuya Nakagawa; Shinri Tamiya; Shu Sakamoto; Gabsoo Do; Shinji Kono; Takaaki Ochiai
21th International Drying Symposium, 2018年09月, International Drying Symposium, 通常論文 - X線CTによる冷凍食品の冷凍焼け評価
岩澤明秀,都 甲洙,佐瀬勘紀,小林りか,佐藤眞直
2018年度日本冷凍空調学会年次大会, 2018年09月, 日本冷凍空調学会, 通常論文 - X線CTによる冷凍食品の冷凍焼け計測
岩澤明秀,都 甲洙,佐瀬勘紀,小林りか,佐藤眞直
第65回日本食品科学工学会大会, 2018年08月, 日本食品科学工学会, 通常論文 - X線CTによる冷凍食品の冷凍焼け評価
都 甲洙,佐瀬勘紀,小林りか,佐藤眞直
FOOMA JAPAN 2018アカデミックプラザ, 2018年06月, 日本食品工業会, 通常論文 - 色付き防虫網がタバココナジラミの侵入抑制効果に及ぼす影響
清水美緒,石井雅久,森山英樹,奥島里美,佐瀬勘紀,都甲洙
2017農業施設学会大会, 2017年09月, 農業施設学会, 通常論文 - 目合いの異なる防虫網がタバココナジラミの侵入抑制に及ぼす影響
石井雅久,山田麻佑子,清水美緒,久保田健嗣,土屋遼太,森山英樹,奥島里美,都甲洙,佐瀬勘紀
2017農業施設学会大会, 2017年09月, 農業施設学会, 通常論文 - 凍結保存におけるパン生地の氷結晶計測
島内 唯,安藤 愛,都 甲洙,佐瀬勘紀
2017年度農業施設学会大会, 2017年09月, 農業施設学会, 通常論文 - アイスクリーム内のミクロからマクロ気泡に基づくオーバーラン計測
尾之上太樹,都 甲洙,佐瀬勘紀
2017年度農業施設学会大会, 2017年09月, 農業施設学会, 通常論文 - 冷凍米飯の長期保存における氷結晶計測
早川和宏,都 甲洙,佐瀬勘紀
2017年度農業施設学会大会, 2017年09月, 農業施設学会, 通常論文 - バラ栽培温室における循環扇が温風循環機の重油消費量に及ぼす影響
上田 舞,田所 拓,阿部理那,植松史郎,都 甲洙,佐瀬勘紀
2017年度農業施設学会大会, 2017年09月, 農業施設学会, 通常論文 - 冷凍パン生地の長期保存における品質評価
都 甲洙,佐瀬勘紀
FOOMA JAPAN 2017アカデミックプラザ, 2017年06月, 日本食品機械工業会, 通常論文 - Observation of glass-liquid transition during food freeze-drying by X-ray computed tomography using synchrotron radiation, 30 th EFFoST International Conference
Kyuya NAKAGAWA; Shinji KONO; Gabsoo DO; Takaaki OCHIAI; Rika KOBAYASHI
30 th EFFoST International Conference, 2016年11月, The European Federation of Food Science & Technology, 通常論文 - Micro- to macro-scale measurement of bubbles in bread dough by cryogenic microtome imaging system
Gabsoo DO; Tatsurou MAEDA; Yeonghwan BAE; Sadanori SASE
30 th EFFoST International Conference, 2016年11月, The European Federation of Food Science & Technology, 通常論文 - パン生地内における気泡のミクロからマクロ計測法
小川千晴,西尾紗耶,都 甲洙,前田竜郎,裵 英煥,佐瀬勘紀
日本冷凍空調学会年次大会, 2016年09月, 日本冷凍空調学会, 通常論文 - 園芸施設に利用される防虫網の通気および日射透過特性
川眞田あきほ,石井雅久,森山英樹,奥島里美,都 甲洙,佐瀬勘紀
2016年度農業施設学会大会, 2016年08月, 農業施設学会, 通常論文 - バラ栽培温室における温風暖房時の循環扇による気温・気流速分析
小川貴之,杉山祐太郎,植松史郎,都 甲洙,佐瀬勘紀
2016年度農業施設学会大会, 2016年08月, 農業施設学会, 通常論文 - In-situ Observation of Ice structure in Frozen Food under Freeze-drying Process by X-Ray Computed Tomography using Synchrotron Radiation
Masugu SATO; Kyuya NAKAGAWA; Takaaki OCHIAI; Kentaro KAJIWARA; Shinji KONO; Gabsoo DO
20th International Drying Symposium, 2016年08月, Drying Technology, 通常論文 - Micro- to Macro-scale Measurement of Ice crystals and Internal Structures in Frozen Materials by Cryogenic Microtome Imaging System
Gabsoo DO; Sadanori SASE; Yeonghwan BAE; Tatsurou MAEDA
20th International Drying Symposium, 2016年08月, Drying Technology, 通常論文 - 放射線X線CTを用いたフリーズドライ過程における冷凍食品中の氷組織変化その場の観察
佐藤眞直,中川究也,落合隆晃,梶原太郎,河野晋治,都甲洙
2016年度日本食品工学会年次大会, 2016年08月, 日本食品工学会, 通常論文 - 氷結晶計測における冷凍パン生地の品質評価
西尾紗耶,小川千晴,都 甲洙,前田竜郎,裵 英煥,佐瀬勘紀
2016年度日本食品工学会, 2016年08月, 日本食品工学会, 通常論文 - 冷凍食品の長期保存における品質評価
都 甲洙,藤本優樹,小川千晴,佐瀬勘紀,宋 珉錫,姜 起文
FOOMA JAPAN 2016アカデミックプラザ, 2016年06月, 日本食品機械工業会, 通常論文 - アイスクリーム内の気泡のミクロからマクロ計測法
宮川穂崇,昌子未来,都 甲洙,佐瀬勘紀
日本食品科学工学会平成27年度関東支部大会, 2016年03月, 日本食品科学工学会, 通常論文 - 冷凍米飯の長期保存における氷結晶計測
藤本優樹,小川千晴,山本怜人,都 甲洙,宋 珉錫,姜 起文,佐瀬勘紀
日本食品科学工学会平成27年度関東支部大会, 2016年03月, 日本食品科学工学会平, 通常論文 - Measuring Technique of Ice Crystal in Frozen Bread Dough
Gabsoo Do; Tatsurou Maeda; Yeonghwan Bae; Sadanori Sase
The 9th CIGR Section Ⅵ International Technical Symposium, 2015年11月, The International Commission of Agricultural and Biosystems Engineering(CIGR), 通常論文 - 冷凍米飯の長期保存における氷結晶計測
山本怜人,都 甲洙,宋 珉錫,姜 起文,佐瀬勘紀
2015年度日本冷凍空調学会年次大会, 2015年10月, 日本冷凍空調学会, 通常論文 - スクリーンハウスにおける環境特性
田澤諒一,石井雅久,森山英樹,奥島里美,都甲洙,佐瀬勘紀
農業環境工学関連５学会2015年合同大会, 2015年09月, 農業施設学会, 通常論文 - 防虫網を展張した自然換気温室の換気・環境特性
雨倉みどり,石井雅久,森山英樹,奥島里美,都甲洙,佐瀬勘紀
農業環境工学関連５学会2015年合同大会, 2015年09月, 農業施設学会, 通常論文 - 噴霧粒径を異にする自然換気型細霧冷房温室の環境特性
佐藤文子,石井雅久,森山英樹,奥島里美,都 甲洙,佐瀬勘紀
農業環境工学関連５学会2015年合同大会, 2015年09月, 農業施設学会, 通常論文 - 生牛肉の凍結保存における不凍タンパク質の効果
木村太紀,都 甲洙,荒井直樹,横田真一 ,相良泰行,中川究也,河原秀久
日本食品工学会年次大会, 2015年08月, 日本食品工学会, 通常論文 - 凍結保存におけるパン生地内の氷結晶計測
古橋花弥,都 甲洙,前田竜郎,裵 英煥,佐瀬勘紀
日本食品工学会年次大会, 2015年08月, 日本食品工学会, 通常論文 - 食品内部のミクロからマクロ構造の３次元計測法
都 甲洙,佐瀬勘紀
FOOMA JAPAN 2015アカデミックプラザ, 2015年06月, 日本食品機械工業会, 招待有り - 不凍タンパク質の冷凍食品への応用
奥 篤央,小山友樹,都 甲洙,荒井直樹,横田真一,相良泰行,中川究也,河原秀久
日本冷凍空調学会, 2014年09月, 日本冷凍空調学会, 通常論文 - バラ栽培温室における温風暖房時の気温・気流速分布
岡田光司,西宮嵩広,名越大貴,植松史郎,都 甲洙,佐瀬勘紀
2014年度農業施設学会大会, 2014年08月, 農業施設学会大会, 通常論文 - Three-dimensional measurement of ice crystals in frozen materials by near-infrared imaging spectroscopy
G. Do; T. Araki; Y. Bae; K. Ishikura; Y. Sagara
19th International Drying Symposium, 2014年08月, Drying Technology, 通常論文 - 不凍タンパク質の効果と食品への応用
都 甲洙,荒井直樹,横田真一,相良泰行
FOOMA JAPAN 2014アカデミックプラザ, 2014年06月, 日本食品工業会, 招待有り - 食品内における塩分分布の計測
長沼 佑,都 甲洙,裵 英煥
日本冷凍空調学会, 2013年09月, 通常論文 - 塩漬け食品内における塩分分布の計測法
都 甲洙,長沼 佑,裵 英煥
日本食品工学会年次大会, 2013年09月, 日本食品工学会, 通常論文 - 塩漬け食品内部における塩分分布の計測法
FOOMA JAPAN 2013アカデミックプラザ, 2013年06月, 日本食品機械工業会, 通常論文 - 生体組織の凍結保存における耐凍剤影響の３次元計測
都 甲洙,裵 英煥,池羽田晶文,荒木徹也
日本冷凍空調学会, 2012年09月, 日本冷凍空調学会, 通常論文 - アイスクリームの内部構造の3次元計測に基づく品質評価
都 甲洙,川西啓文,裵 英煥
日本食品工学会, 2012年08月, 日本食品工学会, 通常論文 - アイスクリームおいしさの３次元計測
FOOMA JAPAN 2012アカデミックプラザ, 2012年06月, 通常論文 - 生体組織の凍結保存における耐凍剤の影響
小西麻友,都 甲洙,裵 英煥,佐藤嘉兵,川西啓文,荒木徹也
日本冷凍空調学会, 2011年09月, 日本冷凍空調学会, 通常論文 - 空気は食品の原材料－食品中における気泡の３次元計測－
FOOMA JAPAN 2011アカデミックプラザ, 2011年06月, 日本食品工業会, 通常論文 - Three-Dimensional Measuring Technique for Internal Structure of Ice Cream
Gabsoo DO; Hirofumi KAWANISHI; Yeonghwan BAE; Shigeaki UENO
iCEF11(International Congress on Engineering and Food), 2011年05月, 通常論文 - 空気は食品の原材料 －食品中における気泡の３次元計測－
FOOMA JAPAN 2010アカデミックプラザ, 2010年06月, 日本食品工業会, 通常論文 - 製パン工程における生地内気泡の変化
清水晴信,松本慎之介,都 甲洙,前田竜郎,竹谷光司,相良泰行
日本冷凍空調学会, 2009年10月, 日本冷凍空調学会, 通常論文 - 製パン工程における生地内気泡計測
都 甲洙,清水晴信,前田竜郎,竹谷光司,相良泰行
日本食品科学工学会第56回大会, 2009年09月, 通常論文 - 中食工場の高齢作業員の作業強度の現状
川西啓文、都 甲洙
農業環境工学関連学会2009年合同大会, 2009年09月, 通常論文 - Three-Dimensional Measuring Technique of Bubble Size Distribution in Ice cream
Gabsoo DO; Yasuyuki SAGARA; Yeonghwan BAE; Hirofumi KAWANISHI and Shigeaki UENO
2009 CIGR SectionⅥ, 2009年08月, 通常論文 - 食品を支える内部構造・気泡・水分分布の３次元計測
FOOMA JAPAN 2009アカデミックプラザ, 2009年06月, 日本食品工業会, 通常論文 - 食品を支える内部構造・成分分布の３次元計測
ISS産業静テムズ「食品と水」セミナー, 2009年04月, 通常論文 - 食品材料の内部構造・水分分布の３次元計測
都 甲洙
日本食品工学会, 2008年11月, 通常論文 - 澱粉質食品内における水分分布の可視化手法の開発に関する研究
星野瑠威、相良泰行、荒木徹也、都 甲洙
日本冷凍空調学会, 2008年10月, 通常論文 - 卵巣内部のエチレングリコールの可視化
高橋 里奈,都 甲洙,裵 英煥,佐藤 嘉兵,相良 泰行
日本冷凍空調学会, 2008年10月, 通常論文 - 凍結プロセスにおける食品・生体材料内氷結晶・構造の３次元計測
都 甲洙
日本冷凍空調学会, 2008年10月, 通常論文 - アイスクリームにおける気泡形状の３次元計測法の開発
大熊早貴,国重安沙,都 甲洙,相良泰行,裵 英煥,川西啓文
日本食品科学工学会, 2008年09月, 通常論文 - パン生地内における気泡形状の３次元計測法の開発
佐々木洋輝、大塚美知恵、都 甲洙、前田竜郎、杉山純一、蔦 瑞樹、相良泰行
日本食品科学工学会, 2008年09月, 通常論文 - 近赤外ハイパースペクトルイメージングによる大豆種子内の水分分布の可視化
蔦 瑞樹,小川幸春,都 甲洙,杉山純一,相良泰行
日本食品科学工学会, 2008年09月, 通常論文 - Three-Dimensional Measurement of Bubble Size Distribution in Dough
Gabsoo DO; Tatsurou MAEDA; Junichi SUGIYAMA; Yasuyuki SAGARA; Mizuki TSUTA; Shigeru ENDO
American Association of Cereal Chemists, 2008年09月, 通常論文 - アイスクリームにおける気泡形状の３次元計測法
国重安沙、大熊早貴、都 甲洙、相良泰行、裵 英煥、川西啓文
日本食品工学会, 2008年08月, 通常論文 - 製パン生地における気泡形状の３次元計測法
大塚美知恵、佐々木洋輝、都 甲洙、前田竜郎、杉山純一、蔦 瑞樹、相良泰行
日本食品工学会, 2008年08月, 通常論文 - 厩舎施設の管理作業における中高齢者の作業強度の現状
川西啓文、都 甲洙
農業施設学会, 2008年08月, 通常論文 - 極低温マイクロスライサスペクトルイメージングシステムによるエチレングリコールおよび氷結晶の可視化
高橋里奈、都 甲洙、裵 英煥、佐藤寡兵、相良泰行
ヒト細胞学会, 2008年08月, 通常論文 - 食品の原材料としての空気 ―食品中における気泡の３次元計測―
FOOMA JAPAN 2008アカデミックプラザ, 2008年05月, 通常論文 - 極低温マイクロスライサ分光画像処理システムの開発
相良泰行、荒木徹也、工藤謙一、白樫 了、都 甲洙、杉山純一、蔦 瑞樹
日本冷凍空調学会, 2007年10月, 通常論文 - 炊飯時における米粒内の水分分布の計測法
今井洋介、阿見弥和紀、星野瑠威、都 甲洙、裵 英煥、相良泰行、川西啓文
日本冷凍空調学会, 2007年10月, 通常論文 - アイスクリームにおける気泡形状の３次元可視化
小池真美、都 甲洙、相良泰行、工藤謙一、裵 英煥、川西啓文
日本食品科学工学会, 2007年09月, 通常論文 - 極低温マイクロスライサ分光画像処理システムの開発
杉山武裕、都 甲洙、荒木徹也、相良泰行
日本食品科学工学会, 2007年09月, 通常論文 - うどん内部における水分分布の計測法
星野瑠威、相良泰行、荒木徹也、都 甲洙
日本食品科学工学会, 2007年09月, 通常論文 - パン生地内における気泡形状の３次元可視化
海野華奈子、都 甲洙、 前田竜郎、杉山純一、蔦 瑞樹、相良泰行
日本食品科学工学会, 2007年09月, 通常論文 - Measuring Technique of Bubble Size Distributions in Ice cream
Gab-Soo DO; Mami KOIKE; Yasuyuki SAGARA; Yeong-Hwan BAE; Hirofumi KAWANISHI; Ken-ichi KUDOH
The International Commission of Agricultural Engineering(Commission Internationale du Génie Rural:CIGR), 2007年09月, 通常論文 - 生殖細胞の凍結保存におけるエチレングリコールの可視化
横尾公博、岩見佳世子、都 甲洙、裵 英煥、相良泰行、佐藤嘉兵
低温生物工学会, 2007年07月, 通常論文 - 木炭添加による土壌脱臭の効果
宍倉彬之、川西啓文、都 甲洙
農業環境工学関連学会2007年公同大会, 2007年07月, 通常論文 - 食品の最適ミキシング状態を３次元で見る ―食品のミキシングにおける気泡構造の３次元計測―
都 甲洙
FOOMA JAPAN 2006アカデミックプラザ, 2007年05月, 通常論文 - Three-dimensional modeling of biological materials
Korea and Japan joint Workshop for u-Agriculture, 2006年10月, 通常論文 - アイスクリームにおける気泡構造の計測法
坂本百合子、平野 萌、都 甲洙、相良泰行、工藤謙一、裵 英煥、川西啓文、樋口俊郎
日本冷凍空調学会, 2006年10月, 通常論文 - 製パンミキシングにおける生地内の気泡構造の計測法
赤林恭平、代田 晃、都 甲洙、前田竜郎、杉山純一、蔦 瑞樹、相良泰行
日本冷凍空調学会, 2006年10月, 通常論文 - 3D visualization and measurement of the distribution of yeast in bread dough during mixing
T. Maeda; Gab-Soo Do; J. Sugiyama; Y. Sagara; K. Takeya; S. Endo; S. Shiraga; M. Ueda
World Grains Summit: Foods and Beverages, San Francisco, California. U.S.A, Poster No 123, Sep. 17-20 2006, 2006年09月, 通常論文 - Measuring Technique of Bubble Size Distributions in Dough
Gab-Soo DO; Tatsurou MAEDA; Junichi SUGIYAMA; Yasuyuki SAGARA; Mizuki TSUTA
World Grains Summitt:Foods and Beverages, San Francisco, California. U.S.A, Poster No 139, Sep. 17-20 2006, 2006年09月, 通常論文 - 繋ぎ飼い式乳牛舎の管理作業における中高齢者の作業負担の現状
川西啓文、都 甲洙
農業環境工学関連学会2006, 2006年09月, 通常論文 - 食品・生体材料内の３次元氷結晶構造計測
都 甲洙
日本食品科学工学会, 2006年08月, 通常論文 - Visualization of the moisture distribution inside soybeans using near-infrared spectral imaging technique
M. Tsuta; Y. Ogawa; Y. Sagara; G. Do and J. Sugiyama
15th International Drying Symposium(IDS 2006),Budapest, Hungary, 20-23 August, 2006, 2006年08月, 通常論文 - アイスクリームにおける気泡構造の可視化
坂本百合子、平野 萌、都 甲洙、相良泰行、工藤謙一、裵 英煥、樋口俊郎、川西啓文
日本食品工学会, 2006年08月, 通常論文 - 製パンミキシングにおける生地内の気泡構造の可視化
赤林恭平、代田 晃、都 甲洙、前田竜郎、杉山純一、蔦 瑞樹、相良泰行
日本食品工学会, 2006年08月, 通常論文 - アイスクリームにおける気泡構造の計測法
平野 萌、坂本百合子、都 甲洙、相良泰行、工藤謙一、裵 英煥、樋口俊郎、川西啓文
日本食品科学工学会, 2006年08月, 通常論文 - ミキシングにおけるパン生地中のパン酵母の３次元可視化と分散挙動の評価
前田竜郎、都 甲洙、杉山純一、相良泰行、白神清三郎、植田充美、竹谷光司、遠藤繁
日本食品科学工学会, 2006年08月, 通常論文 - 製パンミキシングにおける生地内の気泡構造の計測法
代田 晃、赤林恭平、都 甲洙、前田竜郎、杉山純一、蔦 瑞樹、相良泰行
日本食品科学工学会, 2006年08月, 通常論文 - Development of A cryogenic Micro-slicer Spectral Imaging System for 3-D Structure Modeling of Bio-materals
T. Sugiyama; Gab-Soo Do; Y. Sagara
CryoPrague 2006 Praha, Czech Republic, Paper No141, July 17-21 2006, 2006年07月, 通常論文 - 生体材料内の３次元氷結晶構造計測法
都 甲洙、相良泰行、裵 英煥
日本ヒト細胞学会, 2006年07月, 通常論文 - パン職人の匠の技を３次元で見る ―製パン工程における最適ミキシング状態の可視化と定量評価―
都 甲洙、前田竜郎、杉山純一、蔦 瑞樹
FOOMA JAPAN 2006アカデミックプラザ, 2006年06月, 通常論文 - 食品・生体材料内の３次元氷結晶構造計測
都 甲洙
日本食品科学工学会, 2006年, 通常論文 - hree-dimensional modeling of biological materials
Gabsoo DO
Korea and Japan joint Workshop for u-Agriculture, Sunchon University, 2006年, 通常論文 - パン生地中のパン酵母の３-D可視化技術
都 甲洙、前田 竜郎、杉山 純一、竹谷 光司、遠藤 繁、植田 充美、白神 清三郎
日本冷凍空調学会, 2005年10月, 通常論文 - ネギ選別施設の運営コストとその問題点―物流ABCからの検討―
川西啓文、都 甲洙
農業施設学会, 2005年09月, 通常論文 - 製パン工程における最適ミキシング状態の可視化－パン生地中パン酵母の分散状態－
前田竜郎、都 甲洙、杉山純一、黒田浩一、植田充美
日本食品科学工学会, 2005年08月, 通常論文 - Three-Dimensional Visualization of Ice Crystals in Frozen Food Materials by Near-Infrared Imaging Spectroscopy
Gab-Soo DO; Mizuki TSUTA; Junichi SUGIYAMA; Shigeaki UENO; Yasuyuki SAGARA
Institute of Food Technologists, 2005年07月, 通常論文 - Optimization of viscoelastic properties of apple flesh under quasi-static constant-strain rate using FEM
M.S.Kim; S.H.Lee; I.-B.Lee; Y.Sagara; G.-S.Do; S.Kang
ASAE Annual International Meeting,Tampa, Florida, USA, ASAE Technical Paper 056074, 17-20 July 2005, 2005年07月, 通常論文 - 冷凍食品内の３次元氷結晶構造計測法の開発
都 甲洙; 佐藤嘉兵; 工藤謙一
日本食品工業会, 2005年06月, 通常論文 - 冷凍食品内の３次元氷結晶構造計測法の開発
都 甲洙、佐藤嘉兵、工藤謙一
日本食品工業会, 2005年06月, 通常論文 - 凍結希薄溶液食材の誘電スペクトル特性と氷結晶サイズの関係
上野茂昭、白樫 了、都 甲洙、相良泰行、工藤謙一、樋口俊郎
日本熱物性, 2004年10月, 通常論文 - 希薄溶液系材料内氷結晶の非破壊計測法に関する研究
上野茂昭、白樫 了、都 甲洙、相良泰行、工藤謙一、樋口俊郎
日本冷凍空調学会, 2004年10月, 通常論文 - 近赤外分光イメージングによる生体材料内の３次元氷結晶構造の可視化
都 甲洙、蔦 瑞樹、杉山純一、上野茂明、相良泰行
日本冷凍空調学会, 2004年10月, 通常論文 - Development and evaluation of a method for 3-dimensional(3D) measurement for yeast(biomarker: enhanced green fluorescent protein displayed on yeast cell surface) distribution in bread dough during the mixing process
AACC/TIA Joint Meeting, 2004年09月, 通常論文 - 中国の主要養鶏地域における鶏体からの発生熱量
川西啓文、山口智治、馬承偉、李保明、都 甲洙
農業施設学会, 2004年08月, 通常論文 - Optimization of low temperature and frozen storage conditions for cooked rice based on consumer preference
R. Hashimoto; C. Ishikawa; G. Ikeda; Gab-Soo Do; Y. Sagara
ICEF9(International Congress on Engineering and Food), 2004年03月, 通常論文 - Development of measurement system for three-dimensional structure of ice crystals in raw beef samples
Gab-Soo Do; Mizuki Tsuta; Junichi Sugiyama; Shigeaki Ueno; Yasuyuki Sagara
The 32th Annual Meeting of the United States-Japan Cooperative Program in Natural Resources (UJNR)- Protein Resources Panel, Ibaraki,Japan, p477-482,October 2003, 2003年, 通常論文 - Three - dimensional analysis of ice crystals in frozen agar gel
Shigeaki Ueno; Yasuyuki Sagara; Junichi Sugiyama; Ken-ichi Kudoh; Toshiro Higuchi
The 32th Annual Meeting of the United States-Japan Cooperative Program in Natural Resources (UJNR),- Protein Resources Panel, Ibaraki,Japan, p473-476, October 2003, 2003年, 通常論文 - Applications of Spectral Imaging Techniques Authors
Mizuki Tsuta; Gab-Soo Do; Junichi Sugiyama; Yasuyuki Sagara
The 32th Annual Meeting of the United States-Japan Cooperative Program in Natural Resources (UJNR) - Protein Resources Panel, Ibaraki,Japan, p483-486,October 2003, 2003年, 通常論文 - Development of measurement system for three-dimensional structure of ice crystals in frozen materials
Gab-Soo Do; Mizuki Tsuta; Yasuyuki Sagara; Junichi Sugiyama
21st IIR International Congress of Refrigeration, August 17-22, 2003, Washington, DC, USA, Paper No ICR0445, 2003年, 通常論文 - 凍結ゼラチン溶液のインピーダンスと氷結晶性状の関係
上野茂昭、都 甲洙、相良泰行、白樫 了、工藤謙一、樋口俊郎
低温生物工学会, 2003年, 通常論文 - 冷凍米飯の粘弾性計測による品質劣化要因の解明
橋本理帆、石川智佳代、池田岳郎、都甲洙、相良泰行
日本食品工学会, 2003年, 通常論文 - 近赤外イメージングによる凍結材料内３次元氷結晶構造の計測
都 甲洙、蔦 瑞樹、杉山 純一、宮下 一成、上野 茂昭、相良 泰行
農業施設学会, 2003年, 通常論文 - ３次元スペクトルイメージングによる食品内部構造、成分分布可視化手法の開発
蔦 瑞樹、都 甲洙、杉山 純一、宮下 一成、相良 泰行、鈴木崇之、中内茂樹
日本食品科学工学会, 2003年, 通常論文 - ３次元スペクトルイメージングによる大豆内部の形態構造の可視化
宮下 一成、蔦 瑞樹、都 甲洙、杉山 純一、鈴木崇之、中内茂樹、清水 浩
日本食品科学工学会, 2003年, 通常論文 - 近赤外イメージングによる溶液系材料内の３次元氷結晶構造の可視化
都 甲洙、蔦 瑞樹、杉山 純一、上野 茂昭、相良 泰行、宮下 一成
日本食品科学工学会, 2003年, 通常論文 - 近赤外イメージングによる３次元氷結晶計測法の開発
都 甲洙、蔦 瑞樹、杉山 純一、宮下 一成、上野 茂昭、相良 泰行
非破壊シンポジウム, 2003年, 通常論文 - 溶液系凍結食品内氷結晶のインピーダンス解析
上野茂昭、都 甲洙、相良泰行、白樫 了、工藤謙一、樋口俊郎
非破壊シンポジウム, 2003年, 通常論文 - 冷凍米飯氷結晶性状および官能評価に基づく保存条件の最適化
橋本理穂、石川智佳代、池田岳郎、都 甲洙、相良泰行
低温生物工学会誌, 2003年, 通常論文 - 食品の凍結により形成される氷結晶性状の定量的解析
上野 茂昭、都 甲洙、相良泰行、工藤謙一、樋口俊郎
低温生物工学, 2002年, 通常論文 - 食品の凍結により形成される氷結晶性状の動態
上野 茂昭、都 甲洙、相良泰行、工藤謙一、樋口俊郎
日本食品工業, 2002年, 通常論文 - 凍結条件に依存する希薄溶液系材料の氷結晶３次元性状解析
上野 茂昭、都 甲洙、相良泰行、工藤謙一、樋口俊郎
日本食品工学会, 2002年, 通常論文 - 冷凍米飯の粘弾性計測による品質劣化要因の解明
橋本 理帆、都 甲洙、相良 泰行
日本食品工学会, 2002年, 通常論文 - リンゴのテクスチャに関する非破壊感性評価モデリング
山田 員弘、池田 学郎、都 甲洙、相良 泰行
日本食品工学会, 2002年, 通常論文 - 液状凍結食品内氷結晶の３次元計測法の開発
上野茂昭、都 甲洙、相良泰行、工藤謙一、樋口俊郎
日本冷凍空調学会, 2002年, 通常論文 - 冷凍米飯の粘弾性および氷結晶計測による品質劣化要因の解明
橋本理帆、都 甲洙、相良泰行
日本冷凍空調学会, 2002年, 通常論文 - 高精度３次元生体情報モデリングシステムの構築
都甲洙、蔦瑞樹、相良泰行、杉山純一、工藤謙一、樋口俊郎
全国大学VBL, 2002年, 通常論文 - Development of Three-Dimensional Visualization Technique for Ice Crystals in Frozen Materials with a Micor-Slicer Image Processing System
Gab-Soo DO; Yasuyuki SAGARA; Mizuho TABATA; Ken-ichi KUDOH; Toshiro HIGUCHI
2001 AIChE Annual Meeting, Reno, Nevada, U.S.A, p118-123, 2001年, 通常論文 - Three-Dimensional Measurement of Ice Crystals in Frozen Materials with a Micro-Slicer Image Processing System
Gab-Soo DO; Yasuyuki SAGARA; Mizuho TABATA; Ken-ichi KUDOH; Toshiro HIGUCHI
1st Nordic Drying Conference, Trondheim, Norway, Session T4,CD, Paper No 34, 2001, 2001年, 通常論文 - Three-Dimensional Visualization for Chemical Components within Rice Particle With a Microslicer-Infrared Microscope System, 10 th international conference on Near-Infrared Spectroscopy
Gab-Soo DO; Ken-ichi KUDOH; Naomichi FURUSHIRO; Ryo KOYAMA Toshiro HIGUCHI; Yasuyuki SAGARA
NIR-2001, Kyongju, KOREA, abstracts, Session 5 P5-31., 2001年, 通常論文 - 冷凍食品内氷結晶構造の凍結速度依存性に関する研究
都 甲洙、田畑みづほ、相良泰行、工藤謙一、樋口俊郎
農業機械学会, 2001年, 通常論文 - 冷凍食品内氷結晶構造の凍結速度依存性に関する研究
都 甲洙、相良泰行、工藤謙一、樋口俊郎
日本食品工業, 2001年, 通常論文 - 水溶液の凍結により形成される氷結晶形状の動態
上野 茂昭、都 甲洙、相良泰行、工藤謙一、樋口俊郎
日本冷凍空調学会, 2001年, 通常論文 - 生体材料内３次元氷結晶構造計測法の開発
都 甲洙、相良泰行、工藤謙一、樋口俊郎
日本冷凍空調学会, 2001年, 通常論文 - 機器測定パラメータの感性変換モデルによる青果物品質評価システムの開発
山田員弘、池田学郎、都 甲洙、相良泰行
農業施設学会, 2001年, 通常論文 - 生体材料内氷結晶構造に及ぼす凍結速度の影響
都 甲洙、相良泰行、工藤謙一、樋口俊郎
農業施設学会, 2001年, 通常論文 - Investgation of 3D Protein Distribution in Rice Kernel By Micro-slicing Image Processing System
C.Y.Hou; S.Oshita; Y.Seo; Y.Kawagoe; G.Do; K.Kudoh and T.Higuchi
59 Annual Meeting of the Japanese Society of Agricultural Machinery,Nigata, Japan, 2000年, 通常論文 - マイクロスライサ画像処理システムを用いた3次元生体組織の観察
工藤謙一、都甲洙、田渕伸、田畑みづほ、樋口俊郎、相良泰行
日本熱物性, 2000年, 通常論文 - ブロッコリの水分蒸発表面積に基づく真空冷却効果の検討
都 甲洙、横田秀夫、工藤謙一、樋口俊郎、相良泰行
日本熱物性, 2000年, 通常論文 - リンゴのテクスチャに関する研究
山田員弘、都 甲洙、相良泰行
日本食品科学工学会, 2000年, 通常論文 - ササラダニ類消化分解機能に関する研究手法の特性とそれらの問題点
島野智之、松尾智英、都 甲洙、山岸賢治、工藤謙一
2000年, 通常論文 - 3次元バイオイメージングに関する研究
山本晃生、工藤謙一、都 甲洙、小川幸春、杉山純一、相良泰行、樋口俊郎
農業施設学会, 2000年, 通常論文 - スイカ共選施設における人―機械系作業効果分析
都 甲洙、相良泰行、荒木徹也、川西啓文
農業施設学会, 2000年, 通常論文 - 凍結材料内氷結晶３次元構造の計測法
田畑みづほ、都 甲洙、相良泰行、工藤謙一、樋口俊郎
農業施設学会, 2000年, 通常論文 - ３次元マイクロスライサ画像処理システムを用いた心白米粒の立体構築
候 彩雲、大下誠一、瀬尾康久、川越義則、都 甲洙、工藤謙一、鳥居 徹、樋口俊郎
日本食品工学会, 2000年, 通常論文 - リンゴのレオロジ特性計測に基づくテクスチャ評価法の考察
山田員弘、都 甲洙、相良泰行
日本食品工学会, 2000年, 通常論文 - 酪農施設における中高齢者の作業に関する研究
奥村隆志、川西啓文、福重直輝、伊東 一、都 甲洙
農業施設学会, 1999年, 通常論文 - 青果物共選プラントシミュレータ開発 ― 等階級自動割付方式の箱詰め工程について ―
都 甲洙、相良泰行、原田晃男、川西啓文、森島 博、福重直輝
農業施設学会, 1999年, 通常論文 - シミュレーションによる青果物共選プラントの合理化計画 ― 等階級自動割付方式箱詰め工程の事例 ―
都 甲洙、相良泰行、原田晃男、川西啓文、森島 博、福重直輝
農業施設学会, 1999年, 通常論文 - 畜舎の臭気に関する研究（第８報） ―臭気軽減を目的とした必要換気量の推定―
福重直輝、川西啓文、都 甲洙、奥村隆志、伊東 一
農業施設学会, 1998年, 通常論文 - 農業施設内での中高齢者の作業事故の現状 ― アンケート調査より ―
奥村隆志、川西啓文、福重直輝、伊東 一、都 甲洙
農業施設学会, 1998年, 通常論文 - 選果包装施設の等級選別および箱詰め作業者のタイムスタディー
都 甲洙、川西啓文、長島守正、福重直輝
農業施設学会, 1998年, 通常論文 - Surface Area and Volume Measurements of a Broccoli with a Microslicer-Image Data Processing System
Gab-Soo Do; Y. Sagara、K. Kudoh; H. Yokota; T. Higuchi
5 th International Symposium On Fruit, Nut, and Vegetable production Engineering,U.S.A, 1997年, 通常論文 - 畜舎の臭気に関する研究（第７報）、― 豚糞の含水率により変化するアンモニアの揮発率 ―
福重直輝、川西啓文、都 甲洙、奥村隆志、伊東 一
農業施設学会, 1997年, 通常論文 - マイクロスライサ画像解析システムによる生体試料の観察と計測
横田秀夫、工藤健一、樋口俊郎、相良泰行、土岐知久、都 甲洙
低温生物工学会, 1997年, 通常論文 - ３次元内部構造顕微鏡を用いた生体試料計測
工藤健一、横田秀夫、樋口俊郎、相良泰行、土岐知久、都 甲洙
計測自動制御, 1997年, 通常論文 - 畜舎の臭気に関する研究（第６報）、― 豚糞表面のアンモニアの物質伝達率 ―
農業施設学会, 1996年, 通常論文 - 青果物比表面積に基づく真空冷却効果の評価に関する研究
農業施設学会, 1996年, 通常論文 - マイクロスライサ画像解析システムによるブロッコリの表面積計測
都 甲洙、相良泰行、工藤健一、横田秀夫、樋口俊郎
農業施設学会, 1996年, 通常論文 - 予冷施設の空間計画に関する研究 ― 静岡県の施設事例 ―
都 甲洙、川西啓文、長島守正、福重直輝
農業施設学会, 1995年, 通常論文 - 畜舎の臭気に関する研究（第２報）、― 豚舎内の臭気強度の現状 ―
福重直輝、川西啓文、長島守正、都 甲洙
農業施設学会, 1994年, 通常論文 - 畜舎の臭気に関する研究（第3報）、― 豚舎内の臭気成分の現状 ―
福重直輝、川西啓文、長島守正、都 甲洙
農業施設学会, 1994年, 通常論文
