博士（農学）, 東京農工大学

日本の農産物・食品の輸出

海外の日本食

フードサービス業の経営戦略

農業経営戦略論

商品開発

フードサービス業の食材調達

アグリ・フードマーケティング

人文・社会, 食料農業経済

2025年08月 - 現在
日本大学, 生物資源科学部 食品ビジネス学科, 准教授

2025年04月 - 2025年08月
日本大学, 生物資源科学部, 准教授

2019年04月 - 2025年03月
高崎健康福祉大学, 農学部, 准教授

2015年04月 - 2019年03月
秋田県農業試験場 企画経営室, （兼）秋田県果樹試験場 品種開発部, 主任研究員

2012年04月 - 2015年03月
秋田県農業試験場 企画経営室, （兼）秋田県果樹試験場 総務企画室, 研究員

2007年04月 - 2012年03月
秋田県農林水産技術センター, 企画経営室, 研究員

2005年08月 - 2007年03月
秋田県農業試験場, 経営計画部, 研究員

2024年06月 - 現在
会長指名理事（総務担当）, 日本フードシステム学会

2014年07月 - 現在
研究委員, 日本フードサービス学会

2025年10月 - 2026年03月
群馬県野菜振興計画外部有識者会議構成員, 群馬県農政部

2025年08月 - 2026年03月
群馬県果樹農業振興計画懇談会委員, 群馬県農政部

2022年09月 - 2024年09月
理事, 日本農業経営学会

2022年06月 - 2024年06月
編集委員（庶務担当）, 日本フードシステム学会

2021年11月 - 2022年03月
伊勢崎地方卸売市場のあり方検討委員会・委員長, 群馬県伊勢崎市

2019年09月 - 2021年09月
常任編集委員, 日本農業経営学会

2018年09月 - 2019年03月
理事, 日本農業経営学会

2016年04月 - 2019年03月
委員, 大潟村農産物・加工品輸出促進協議会

2010年 - 2012年
日本フードシステム学会理事, 日本フードシステム学会

平成２１年度「農商工連携等人材育成事業」「ブライダルビジネスにおける農商工連携プロデューサー講座検討委員会」委員

農水省補助事業「平成19年度緊急事態等対応事業検討委員会」委員

2020年09月
日本農業経営学会, 学会賞共同研究学術賞
『なぜ企業は農業に参入するのか―農業参入の戦略と理論―』農林統計出版（2020年2月刊行）
渋谷往男;大仲克俊;齋藤文信;納口るり子;吉田行郷

★企業の農業参入を担当する自治体部署の現状―参入企業に期待する効用に着目して―
齋藤文信,渋谷往男
農業経営研究, 2019年10月, 査読有り, 通常論文
筆頭著者

★中食企業におけるバイヤー機能とメニュー開発・調理との関係:―集中調理施設の有無とチェーン規模に着目して―
齋藤 文信; 清野 誠喜
農林業問題研究, 2015年, 査読有り, 通常論文
筆頭著者

★フードサービス業におけるバイヤー機能を構成する要素の担い手の変化―メニュー開発・調理機能との連携関係に着目して―
齋藤文信; 清野誠喜
農林業問題研究, 2014年09月, 査読有り, 通常論文
筆頭著者

★食品関連企業の経営戦略と農業参入―現状と課題―
齋藤文信
日本フードシステム学会大会報告要旨集, 2014年06月, 査読無し, 通常論文

★食品関連企業の経営戦略と農業参入
齋藤文信
フードシステム研究, 2014年
筆頭著者

★フードサービス業による農業参入に関する一考察―ローカルチェーンを対象に―
齋藤文信; 清野誠喜
農林業問題研究, 2013年06月, 査読無し, 通常論文
筆頭著者

★ローカル・スーパーの青果物MD戦略における新たな動き－秋田県A社のインショップを事例に－
斎藤順; 伊藤亮司; 清野誠喜; 宮入隆; 斉藤文信
農林業問題研究, 2012年09月, 査読有り, 通常論文

★農産物におけるパッケージ策定に関する研究－秋田県産枝豆を事例として－
齋藤文信; 清野誠喜
東北農業経済研究, 2008年, 査読有り, 通常論文
筆頭著者

秋田県産枝豆における店頭マーケティングの検討--消費者購買行動実験によるアプローチ
上田 賢悦; 清野 誠喜; 齋藤 文信
秋田県農林水産技術センター農業試験場研究報告, 2008年03月, 査読無し, 通常論文

農業試験場におけるマーケティングを活用した商品開発の一事例―エダマメの品種開発を事例として―
齋藤文信; 清野誠喜; 上田賢悦; 檜森靖則; 飯塚文男
秋田県農林水産技術センター農業試験場研究報告(Web), 2008年03月, 査読無し, 通常論文

「産地コーナー」に対する消費者選好
清野誠喜; 斉藤文信; 上田賢悦
東北農業経済研究, 2007年08月, 査読有り, 通常論文

激化競争下における直売所経営の戦略適合 : 栃木県における事例を対象に
津谷 好人; 斎藤 文信; 秋山 満
農業経営研究, 2006年06月, 査読無し, 通常論文

生産履歴を利用した自主的改善活動
右田 弥比古; 齋藤 文信; 原田 淳
農業経営研究, 2005年, 査読無し, 通常論文

農業と外食産業の提携関係 : 農事組合法人とファストフードチェーンM社の提携を事例として
齋藤 文信
農業経営研究, 2003年09月, 査読無し, 通常論文

企業の農業参入の現状と課題②～参入方法と課題について～
齋藤文信
ぐんま経済, 2025年06月, 査読無し, 招待有り
筆頭著者

企業の農業参入の現状と課題①現状と参入の魅力について
齋藤文信
ぐんま経済, 2025年05月, 査読無し, 招待有り

インショップ対応型産直組織の運営とその特徴―秋田県の任意組織を事例として―
宮入隆; 齋藤文信; 斎藤順; 清野誠喜; 伊藤亮司
農業市場研究, 2013年12月31日, 査読無し, 通常論文

外食企業と産地のマッチングに関する事例調査
齋藤 文信; 清野 誠喜
東北農業研究, 2010年12月, 査読無し, 通常論文

フードサービス業のニーズに対する産地の対応方策
齋藤文信
フードサービス学会年報, 2010年, 査読無し, 通常論文

消費者調査を活用した統一ブランド商品の開発
齋藤 文信; 渡辺 隆幸; 尾張 かおる; 清野 誠喜
東北農業研究, 2009年12月, 査読無し, 通常論文

店頭マーケティング戦略の展開による産地育成活動--秋田県育成枝豆新品種「あきた香り五葉」を事例として
上田 賢悦; 清野 誠喜; 齋藤 文信
農業技術, 2009年07月, 査読無し, 通常論文

転作菜種を基幹とする菜種油の販売に向けた消費者調査
齋藤 文信; 田口 淳一; 清野 誠喜
東北農業研究, 2008年12月, 査読無し, 通常論文

産地POPの掲示はエダマメ販売促進に有効
齋藤文信; 清野誠喜; 上田賢悦
東北農業研究成果情報, 2008年08月, 査読無し, 通常論文

書評 地域農業経営戦略研究会監修 武部隆・高橋正郎編『地域農業マネジメントの革新と戦略手法』
齋藤 文信
食品経済研究, 2008年03月, 査読無し, 通常論文

外食企業における野菜調達の多様化と特徴:産地ネットワーク型取引と直接型取引
齋藤 文信; 張 秋柳; 清野 誠喜
流通, 2008年, 査読無し, 通常論文

四季成り性イチゴを導入する営農モデル
澁谷功; 齋藤文信
秋田県農林水産技術センター農業試験場研究時報, 2007年03月, 査読無し, 通常論文

新品種エダマメ「あきた香り五葉」の店頭マーケティング
齋藤文信; 清野誠喜; 上田賢悦; 谷屋繁克
エダマメ研究, 2007年, 査読無し, 通常論文

四季成り性イチゴを導入する営農モデル
澁谷功; 齋藤文信
東北農業研究, 2006年12月, 査読無し, 通常論文

サステナビリティと食品産業 : 明日への課題を読み解く
櫻庭, 英悦, 分担執筆, 第1 章 サステナビリティと企業経営先進的な食品企業のESG行動〜アンケート調査による実態分析〜
日本食糧新聞社, 2023年06月
9784889272901

現代流通事典
日本流通学会; 坂爪, 浩史, 分担執筆, フードサービス業の社会的責任
白桃書房, 2023年03月
9784561652434

世界におけるジャポニカ米の流通、食味及び展望
伊東, 正一; 松江, 勇次, 分担執筆, 第15章
養賢堂, 2020年11月
9784842505794

なぜ企業は農業に参入するのか : 農業参入の戦略と理論
渋谷往男; 大仲克俊; 齋藤文信; 納口るり子; 吉田行郷, 第4章・第10章・コラム
農林統計出版, 2020年02月
9784897324197

世界のジャポニカ米市場と日本産米の競争力
伊東 正一; 南石 晃明; 陳 妹凝; 加賀爪 優; 加古 敏之; 齋藤 文信; 渡邉 大樹; 齋藤 陽子; 松江 勇次; 加藤 和直; 松波 寿典; 熊丸 敏博
農林統計出版, 2015年, 査読無し
9784897323329

農業経営への異業種参入とその意義
高橋正郎; 盛田清秀, 分担執筆, 第３章〔１〕〔２〕
農林統計協会, 2013年06月, 査読無し
9784541039309

日本企業・農業法人による海外での農業参入―企業による参入に着目して―
齋藤文信
2025年度日本フードシステム学会大会シンポジウム, 2025年06月, 招待有り

JFセッション「コメ価格高騰とフードサービス産業」
司会(座長)齋藤文信
日本フードサービス学会第29回年次大会, 2025年03月

フードサービス業と国内農業の連携－ 契約取引から企業の農業参入まで
齋藤文信
日本フードサービス学会 第28 回年次大会, 2023年12月, 通常論文

「オールラウンダーを目指す秋田米ブランドの再構築について ~“サキホコレ”本格デビューを迎えて ~
第145回秋田県種苗交換会談話会, 2022年10月, 招待有り

海外進出を図る農業法人の効用構造 －進出目的の類型化と効用評価フレームによる分析―
齋藤文信
日本農業経営学会個別報告, 2021年09月, 通常論文

全国における秋田米の評価
齋藤文信
秋田米フォーラム2019 あきたこまちデビュー35周年記念, 2019年12月, 招待有り

企業の農業参入を担当する自治体部署の現状―参入企業に期待する効用に着目して―
齋藤文信
日本農業経営学会2018年度大会（第３分科会報告）, 2018年09月, 通常論文

世界の日本食ブームと日本産農産物の輸出 ―コメを中心に―
齋藤文信
国際食料セミナー 世界の食料需給と日本農業, 2018年06月, 招待有り

公設試験研究機関における製品（品種）開発事例―マーケティングの視点から―
齋藤文信
日本マーケティング学会カンファレンス2017アグリ&アクアフード・ マーケティング研究会, 2017年10月, 招待有り

Food industry in Japan: New trends, issues and challenges, and way forward
齋藤文信; 伊東正一
APO Conference on State-of-the-Art Technology to Drive Agriculture Productivity in the Next Quarter of the Century, 2016年05月, 招待有り

海外日本食レストランにおけるジャポニカ米利用―事例調査から見る現状と課題―
齋藤文信
「世界のジャポニカ米と日本産米の競争力」公開セミナー, 2015年11月, 通常論文

Booming Japanese Restaurants and the Japonica Rice Markets in the World --Along with Some Structural Changes in Japanese Agriculture--
Fuminobu Saito; Shoichi Ito
International Conference of Agricultural Economics 2015Organized Symposium for:Coping with Farm Structural Changes and Emerging DemandsChallenges and Opportunities in Farm Sectorin Japan and Korea Milan, ItalyAugust, 2015年08月, 通常論文

フードサービス業におけるジャポニカ米利用―アメリカ合衆国・カリフォルニア州での利用事例―
齋藤文信
「世界のジャポニカ米と日本産米の競争力」公開セミナー, 2015年02月, 通常論文

産地サイドからみた中食企業におけるバイヤー機能の分化‐集中調理施設の有無とチェーン規模に着目して‐
齋藤文信; 清野誠喜
第64回地域農林経済学会大会/ 京都府立大学, 2014年10月, 通常論文

食品関連企業の経営戦略と農業参入―現状と課題―
齋藤文信
日本フードシステム学会2014年度大会, 2014年06月, 招待有り

海外におけるジャポニカ米需要―日本食レストランの動向―
齋藤文信
「世界のジャポニカ米と日本産米の競争力」公開セミナー, 2014年03月, 通常論文

フードサービス業におけるバイヤーの機能‐青果物の調達を事例として‐
齋藤文信; 清野誠喜
第63回地域農林経済学会大会/ 岡山大学, 2013年10月, 通常論文

フードサービス業による農業参入に関する一考察―ローカルチェーンを対象に―
齋藤文信; 清野誠喜
第62回地域農林経済学会大会/ 大阪経済大学, 2012年10月, 通常論文

県統一ブランド商品の現状と課題－「秋田まるごと味噌」を事例として－
第44回東北農業経済学会 個別報告, 2008年, 通常論文

地方公共団体における農産物マーケティングの現状と課題
日本流通学会第22回 全国大会 個別報告, 2008年, 通常論文

農産物におけるパッケージの策定に関する研究
第４３回東北農業経済学会 個別報告, 2007年, 通常論文

地方公設試験場における新品種開発とマーケティング
商品開発・管理学会 研究発表, 2007年, 通常論文

外食企業における野菜調達の多様化と特徴
日本流通学会第21回大会 個別報告, 2007年, 通常論文

メディアリテラシー
2025年04月 - 現在

食品マーケティング論
2025年04月 - 現在

マーケティング・マネジメント
2025年04月 - 現在
東洋大学食環境科学部

六次産業化実習
2024年04月 - 現在
高崎健康福祉大学

フードサービス産業論
2019年04月 - 現在
高崎健康福祉大学

海外日本食事情演習
2023年04月 - 2025年03月
高崎健康福祉大学

マーケティング入門
2023年04月 - 2025年03月
東洋大学

農業経営戦略論
2019年04月 - 2025年03月
高崎健康福祉大学

食と農のブランド化論
2019年04月 - 2025年03月
高崎健康福祉大学

農産物流通システム論
宮城大学

農産物流通とマーケティング
秋田県立大学大学院

日本農業経済学会

農産物流通技術研究会

東北農業経済学会

日本マーケティング学会

日本フードサービス学会

日本フードシステム学会

日本農業経営学会

経営体数減少下で増加する日本農業の海外進出・参入を解明する新たな戦略理論の構築
日本学術振興会, 科学研究費助成事業, 2022年04月01日 - 2025年03月31日
齋藤 文信; 納口 るり子; 谷 顕子; 渋谷 往男; 吉田 行郷; 大仲 克俊

経営体数減少下で増加する日本農業の海外進出・参入を解明する新たな戦略理論の構築
日本学術振興会, 科学研究費助成事業 基盤研究(B), 2022年04月01日 - 2025年03月31日
齋藤 文信; 納口 るり子; 渋谷 往男; 吉田 行郷; 大仲 克俊; 谷 顕子

農業経営へのＭ＆Ａ手法導入の際の農業固有の特性と適応方策に関する研究
日本学術振興会, 科学研究費助成事業 基盤研究(C), 2022年04月01日 - 2025年03月31日
渋谷 往男; 澤田 守; 山本 淳子; 齋藤 文信

フードサービス業と国内農業の連携－契約取引から企業の農業参入まで
日本フードサービス学会, 研究助成, 2022年10月 - 2023年06月
齋藤文信

外食産業向け青果物流通システムの機能高度化と再編に関する研究
日本学術振興会, 科学研究費助成事業 基盤研究(C), 2018年04月01日 - 2022年03月31日
林 芙俊; 高梨子 文恵; 齋藤 文信

長期・非金銭・本業への効用を重視する農業参入企業の効用構造の解明と参入理論の構築
日本学術振興会, 科学研究費補助金, 2017年04月 - 2020年03月
渋谷 往男

世界におけるジャポニカ米の需要拡大、価格構造、品質改善、潜在性に関する学際研究
日本学術振興会, 科学研究費補助金, 2017年04月 - 2020年03月
伊東 正一

外国産ジャポニカ米の官能食味試験評価および国産米競争力分析に関する学際研究
日本学術振興会, 科学研究費補助金, 2013年 - 2016年03月
伊東 正一

成熟市場下のフードサービス業バイヤーに関する研究
日本学術振興会, 科学研究費補助金, 2012年 - 2014年
齋藤文信

業務需要に対応した野菜販売戦略の構築
経常研究, 2008年 - 2010年

農業と外食産業間の提携関係構築戦略に関する研究
科学研究費補助金, 2007年 - 2009年

農業と外食産業間の提携関係構築戦略-その不成立事例への着目-
日本学術振興会, 科学研究費助成事業 若手研究(B), 2007年 - 2009年
齋藤 文信

秋田型の循環型社会づくりに向けた菜の花多段階利用方式の開発と実証
共同研究, 2006年 - 2008年

県育成スイカ新品種の産地強化とブランド確立実証事業
その他の試験研究機関, 2007年

新技術を活用したエダマメ秋田ブランド確立実証事業
その他の試験研究機関, 2005年 - 2006年

次代を担う秋田米新品種デビュー対策
秋田県, 経常・受託研究
齋藤文信

企業参入に注力
日本農業新聞, 日本農業新聞, 10面, 2024年06月04日, 新聞・雑誌

秋田米ブランド再構築
秋田魁新報社, 秋田魁新報, 2022年10月31日, 新聞・雑誌

地方卸売市場検討委土地の貸与終了やむを得ない
上毛新聞社, 上毛新聞, 24面, 2022年03月30日